شربت توت‌فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
دکتر نداف کرمانی 1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
فرش مرتضوی_3
دکتر نداف کرمانی 3
فرش مرتضوی_ 4
دکتر نداف کرمانی 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دکتر نداف کرمانی 2
فرش مرتضوی_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۱۱۲۳۶۲۱
۱۱ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۰:۱۰
۵۸۵۸
شربت توت‌فرنگی تازه یکی از آن شربت‌های پرکاربرد است که هم می‌توان آن را به صورت نوشیدنی استفاده کرد و هم روی انواع دسرها، پنکیک‌ها و کیک‌های خانگی استفاده کرد.

مجله قرمز: شربت توت فرنگی تازه یکی از آن شربت‌های پرکاربرد است که هم می‌توان آن را به صورت نوشیدنی استفاده کرد و هم روی انواع دسرها، پنکیک‌ها و کیک‌های خانگی استفاده کرد. این شربت خوشمزه علاوه بر طعم و بوی عالی، قند کمتری هم نسبت به بسیاری از شربت‌ها دارد.

شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر

به هنگام هوای گرم، تمایل به خوردن شربت و دسر‌های خنک بیشتر می‌شود. شربت لیموناد یکی از اولین گزینه‌های انتخابی اکثر ماست، اما خوردن شربت‌های میوه‌ای دیگر مثل توت فرنگی و آلبالو هم خالی از لطف نیستند. به خصوص که در فصل توت فرنگی هم به سر می‌بریم.

همانطور که قبلا گفته شد توت فرنگی یکی از آن میوه‌های کم قند و خوش عطری ست که خواص بسیاری دارد. از این میوه خوش رنگ و بو علاوه بر استفاده مستقیم، استفاده‌های غیر مستقیم بسیاری می‌شود مثل طعم دهی به انواع دارو‌ها و وسایل بهداشتی مثل شامپو و صابون تا استفاده از اسانس آن در صنعت عطرسازی و اخیرا هم که روسیه واکسن کرونا با طعم توت فرنگی را روانه بازار کرده است؛ بنابراین موارد مصرف توت فرنگی تنها منحصر به خوراکی و آدامس‌های خوش طعم نمی‌شود.

اغلب ما تصورمان نسبت به شربت توت فرنگی، شربتی کاملا صاف و کمی غلیظ است که با افزودن آب به آن، به صورت یک نوشیدنی گوارا در می‌آید، در صورتی که شربت توت فرنگی با میوه کامل به طوری که پالپ تکه تکه شده در آن کاملا مشخص است، نوع دیگری ست که برای ریختن روی انواع پنکیک و وافل درست می‌شود. ما در زیر هر دو نوع را به شما آموزش خواهیم داد.

شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر

شربت توت فرنگی

مواد لازم

توت فرنگی: ۱ کیلو

آب: ۴ پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

طرز تهیه

توت فرنگی‌ها را تمیز شسته، سپس قسمت بالای آن‌ها را با یک چاقوی باریک با چرخاندن چاقو دور ساقه، جدا کرده و ساقه را دور بریزید.

توت فرنگی‌ها را به تکه‌های کوچکتر خرد کنید.

تکه‌های توت فرنگی را داخل قابلمه‌ای متوسط بریزید.

۴ پیمانه آب را روی آن بریزید و بگذارید روی گاز تا به جوش اید. حرارت را کاهش دهید تا به حالت قل آرام دربیاید و بگذارید توت فرنگی‌ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند. کف روی ان را بگیرید و دور بریزید.

بعد از ۲۰ دقیقه، توت فرنگی‌ها بیشتر رنگشان را از دست می‌دهند و آب باید به رنگ صورتی مایل به قرمز دربیاید. قابلمه را از روی حرارت بردارید.

شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر

با استفاده از یک الک ریز، تکه‌های توت فرنگی را از شربت جدا کنید و شربت را داخل ظرف دیگری خالی کنید. قطعات جامد توت فرنگی را به منظور جدا کردن آب بیشتر، فشار ندهید انجام دادن‌ این کار باعث کدر شدن رنگ شربت می‌شود.

وقتی مایع توت فرنگی جدا شد، تکه‌های توت فرنگی را دور ریخته یا داخل شیرینی بریزید. ۲ پیمانه شکر به مایع توت فرنگی اضافه کنید. آن را روی گاز گذاشته و بگذارید بجوشد، مرتب به هم بزنید تا شکر داخل شربت حل شود. بگذارید شربت توت فرنگی به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم باشد تا شکر به طور کامل حل شود. هر گونه کفی که روی آن ظاهر می‌شود، با کفگیر بردارید و دور بریزید.

آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا خنک شود. شربت توت فرنگی به دست آمده را داخل ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و کاملا درب آن را ببندید. این شربت را می‌توان به مدت چند هفته در یخچال نگهداری کرد.

نکته: اگر به دنبال شربتی غلیظتر برای پنکیک یا وافل هستید، می‌توانید آن را چند دقیقه بیشتر بجوشانید تا حجم مایع آن کم شود و غلیظتر شود. غلظت موجود برای تهیه نوشیدنی خوب است.


شربت توت فرنگی مخصوص وافل و پنکیک

احتمالا موقع تماشای تصاویر پنکیک‌ها در اینترنت، نمونه‌هایی را مشاهده کردید که آغشته به شربت توت فرنگی هستند درحالی که قطعات توت فرنگی هم روی آن‌ها به عنوان تزئین قرار دارد. این نوع شربت توت فرنگی برای تزئین درست می‌شود و قطعات جامد توت فرنگی در آن، دور ریخته نمی‌شود و از غلیظ کننده هم استفاده می‌شود. این روش به صرفه‌تر نیز هست.

شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر

مواد لازم

توت فرنگی: ۱ کیلو (تکه تکه شده)

آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری

شکر: ۶ تا ۸ قاشق غذاخوری

آب: ۴ قاشق غذاخوری

نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم)

طرز تهیه

داخل قابلمه‌ای بزرگ، توت فرنگی، آب لیمو، شکر و ۲ قاشق غذاخوری آب را ریخته و بگذارید روی حرارت متوسط به بالا بجوشد، مرتب بهم بزنید.

حرارت را کمی کاهش داده و بگذارید تا بجوشید تا زمانی که آب توت فرنگی‌ها خارج شود و توت فرنگی‌ها نرم شوند، حدود ۶ تا ۸ دقیقه و همزمان مرتب بهم بزنید.

داخل یک کاسه کوچک، ۲ قاشق باقیمانده آب و نشاسته ذرت را بهم بزنید تا زمانی که یکدست شود. مخلوط نشاسته ذرت را داخل مخلوط توت فرنگی بریزید و بگذارید بجوشد، تا یک دقیقه مرتب بهم بزنید.

آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. داخل ظرفی دردار ریخته و به مدت ۳ روز بگذارید نگه دارید. خلی ساده خیلی عالی!

شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر


نکات مهم

برای اینکه طعم بهتری داشته باشد از توت فرنگی تازه استفاده کنید، اما اگر در فصل توت فرنگی نیستید، از توت فرنگی یخ زده هم می‌توان استفاده کرد.

اگر می‌خواهید یک شربت صاف و یکدست داشته باشید، می‌توانید محتویات قابلمه را پس از پخته شدن، داخل مخلوط کن بریزید. موقع پوره کردن، یک حوله آشپزخانه را روی درب مخلوط کن بریزید تا محتویات آن بیرون نریزید. بعد آن را از الکی ریز رد کنید.

انتشار یافته: 2
در انتظار بررسی:1
Iran (Islamic Republic of)
11:41 - 1400/03/11
خیییلی خوشمزس.
ما خودمون توت فرنگی کاریم، خییلی خوب و خوشمزس. به علاوه ی شربت و مربا ی توت فرنگی، لواشک توت فرنگی هم خوبه.
Iran (Islamic Republic of)
14:13 - 1400/03/12
بسیارخوش رنگ و خوش طعم وگوارا
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
فرش تارنگ_1
شیرآلات زمانی_1
فرش ریحان 1
اپیلاسیون نانا 1
شیرآلات زمانی_3
فرش تارنگ_3
اپیلاسیون نانا 3
فرش ریحان 3
شیرآلات زمانی_4
فرش ریحان 4
اپیلاسیون نانا 4
فرش تارنگ_4
فرش ریحان 2
شیرآلات زمانی_2
اپیلاسیون نانا 2
فرش تارنگ_2
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
فنی آتل_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
قالیشویی نوین_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
کالابرد_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
فنی آتل_فوتر
شفا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
استیل رگال_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
تدبیرکالا_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
سفیر بار ساقدوش_فوتر