بلو ولوت پاپ كیك، یه آبی خوشرنگ!

• آرد: ۱۵۰ گرم
• كره: ۹۰ گرم
• شكر سفید: ۹۰گرم
• تخم‌مرغ: دو عدد
• پنیر خامه‌ای: ۶۰ گرم
• بادام خردشده: ۵۰ گرم
• پودر بیسكویت: ۵۰ گرم
• آب گرم: ۱۲۵ میلی‌لیتر (نصف لیوان)
• بیکینگ‌پودر: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
• وانیل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
• پودر كاكائو: یك قاشق چای‌خوری
• رنگ آبی خوراكی: به میزان لازم

روش تهیه:

1. ابتدا شكر، كره و پنیرخامه‌ای را با یكدیگر مخلوط و داخل كاسه همزن می‌ریزیم و آنقدر هم می‌زنیم تا یكدست شده و كمی پف كنند. سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را با بعد از 15 ثانیه اضافه كرده و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط و یكدست شوند.

2. این كیك احتیاجی به هم زدن زیاد ندارد. در مرحله بعدی آرد را با بیكینگ پودر، پودر بیسكویت، بادام و پودر كاكائو مخلوط كرده و نیمی از این مخلوط را به مواد اضافه می‌كنیم و هم می‌زنیم، رنگ و بقیه آرد را داخل مایه كیك ریخته و همه مواد را دو دقیقه با درجه كند همزن هم می‌زنیم تا یكدست شوند.

3. این مایه را در قالب مخصوص پاپ كیك ریخته و 40 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم، می‌پزیم. روی پاپ كیك‌ها را می‌توانیم با شكلات و انواع مغزهای مورد نظر یا ترافل و شكر‌های رنگی تزئین كنیم.