يك اثر هنری از ملوان زبل: رول ژامبون و اسفناج

برترین ها:

مواد لازم برای 12 رول

• اسفناج پخته: ۲۰۰ گرم
• ژامبون مرغ: ۶ ورق
• پنیر خامه ای: ۱۵۰ گرم
• سس مایونز: ۱۰۰ گرم
• برگ کرفس: ۳ قاشق غذاخوری، ساطوری پیازچه: ۲ عدد، ساطوری
• فلفل سیاه: به میزان لازم

روش تهیه:

۱ - اسفناج را با دست بچلانید تا آب آن کاملا خارج شود، سپس ساطوری کنید.

۲ - در یک کاسه، اسفناج، پنیر خامه ای، برگ کرفس و پیازچه را مخلوط کنید و فلفل بپاشید. به دلیل استفاده از ژامبون و پنیر خامه ای، نمک توصیه نمی شود.

۳ - یک کاغذ روغنی را روی میز کار پهن کرده و کمی چرب کنید. مایه اسفناج را با کاردک یا چاقوی پهن به ضخامت ۲ سانتیمتر روی آن پهن کنید.

۴ - سس مایونز را روی مایه اسفناج ریخته و به آرامی آن را پهن کنید تا به لایه زیرین فشار نیاید.

۵ - ورقه های ژامبون را روی مایونز قرار دهید، سپس کاغذ روغنی را از یک سمت به آرامی بلند کرده و ا سفناج و ژامبون را رول کنید. هنگامی که به انتهای رول رسیدید، کاغذ را دور آن بسته و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شده و ببندد. کاغذ دور رول را باز کرده و برش بزنید.