سالساى ذرت

برترین ها:

مواد لازم

• ذرت: ۳ عدد یا یك كنسرو
• كره: ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز: یك عدد ساطوری
• كلم بنفش: ۲ پیمانه، ساطوری
• ریحان: چند ساقه، ساطوری
• سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
• سس كچاپ: ۴ قاشق غذاخوری
• پیاز كوچك: یك عدد، رنده شده
• سیر: یك حبه، رنده شده
• سركه قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
• نمك: به میزان لازم

روش تهیه

این سالسا به ۲ صورت مختلف تهیه و سرو می‌شود. ولی ابتدا كمی كره به ذرت مالیده و كباب كنید و اگر از كنسرو استفاده می‌كنید، آن را آبكش كرده و در كره روی شعله ملایم ۵ دقیقه تفت دهید.

در روش تهیه سالسای اول نیمی از ذرت، نیمی از فلفل قرمز، نیمی از كلم، ریحان و سس مایونز را مخلوط كرده و نمك آن را اندازه كنید.

در روش تهیه سالسای دوم ذرت، فلفل قرمز و كلم باقیمانده را با پیاز، سیر، سركه قرمز و كچاپ مخلوط كرده و نمك آن را اندازه كنید.

نکات آشپزی

۱- كلم بنفش را با گوجه‌فرنگی یا كلم سفید می‌توانید جایگزین كنید.

۲- در صورت تمایل، كچاپ را حذف كنید.

۳- سس مایونز با خامه یا ماست خامه‌ای قابل جایگزینی است.

۴- انتخاب ریحان، گشنیز، جعفری و ... با شماست.

۵- سالسای اول كه سفیدرنگ است در كنار ماهی كبابی و سالسای دوم برای گوشت قرمز مناسب است.