خورش کلم طالقانی ها
خورش کلم پیچ غذای سنتی و قدیمی مردم البرز و طالقان است. خورشی بر پایه کلم، گوشت و ادویه. غذایی سالم، خوشمزه و قدیمی. اگر خورشهای همیشگی خستهتان کرده، این خورش ساده و راحت و البته با طعم بینظیر کلم، بهترین انتخاب برای یک مهمانی خودمانی است.
مجله آشپزی مثبت - منیژه خدایاری: خورش کلم پیچ غذای سنتی و قدیمی مردم البرز و طالقان است. خورشی بر پایه کلم، گوشت و ادویه. غذایی سالم، خوشمزه و قدیمی. اگر خورشهای همیشگی خستهتان کرده، این خورش ساده و راحت و البته با طعم بینظیر کلم، بهترین انتخاب برای یک مهمانی خودمانی است.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم کلم پیچ خرد شده
- ۳۰۰ گرم گوشت گوسفند
- ۱ عدد پیاز
- ۲ ق س رب گوجهفرنگی
- به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه:
1. پیاز را نگینی خردکنید.
2. گوشت گوسفند را مکعبی خردکنید و با پیاز تفت دهید. دو لیوان آب جوش به گوشت اضافه کرده و بگذارید روی حرارت ملایم بپزد.
3. وقتی گوشت پخت و آبش کم شد، کلم خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید.
4. رب گوجهفرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و بگذارید خورش روی حرارت کم به مدت 30 دقیقه جا بیفتد.
نکته
کلم پیچ را زیاد خرد نکنید. کلم هنگام پخت زود له میشود. اگر خیلی ریز خرد شود، دیگر اثری از آن در خورش پیدا نمیکنید!
تبلیغات متنی
-
کاپیتان تیم ملی ایران نامزد بهترین بازیکن جهان شد
-
مسکو حمله به خارکف را تکذیب کرد
-
پشت پرده نوسان قیمت برنج در بازار چیست؟
-
ویدئو خبرساز «فارس» از جریان اعتراضات در ایلام
-
کوچکترین ربات انساننمای جهان معرفی شد
-
حقیقتی که باید درباره رنگ عصاره زعفران بدانید!
-
گزارش تسنیم از جریان ناآرامیها در بجنورد
-
لوکیشن مسافرخانه سریال خانه به دوش بعد از ۲۱ سال
-
استوری معنادار خداداد عزیزی برای روز مرد
-
هدیه بزرگ به الهلال با اولین باخت النصر و رونالدو
-
استارلینک ارتفاع ماهوارههای خود را کاهش میدهد
-
وزارت خارجه: واکنش ایران به هر تعرضی سریع و قاطع است
-
پیشنهاد وسوسهبرانگیز تراکتوریها به قایدی لو رفت
-
گزارش خبرگزاری فارس از اعتراضات در روز ۱۲ دی
-
تصویری از آسیب به آمبولانس در شرق تهران
-
وزارت خارجه: واکنش ایران به هر تعرضی سریع و قاطع است
-
پیشنهاد وسوسهبرانگیز تراکتوریها به قایدی لو رفت
-
گزارش خبرگزاری فارس از اعتراضات در روز ۱۲ دی
-
جزئیات ماجرای حادثه با نارنجک در جریان ناآرامیهای قم
-
سپاه درباره یکی از نیروهای بسیجی اطلاعیه صادر کرد
-
تراکتور با پیشنهاد بهتر در آستانه ربودن گزینه پرسپولیس
-
اظهارات دادستان کل کشور پیرامون حوادث اخیر
-
وینگر پرسپولیس در لیست خروج اوسمار قرار گرفت
-
پزشکیان: نباید اجازه داد کسی بیدلیل بازداشت شود
-
سفارت ایران مواضع نمایندگان پارلمان انگلیس را محکوم کرد
-
ماجرای اختلال در آبرسانی برخی مناطق تهران
-
سپاهان در مسیر جذب بمب مدنظر پرسپولیس سنگ انداخت
-
عراقچی به تهدید ایران توسط ترامپ پاسخ داد
-
کلاسهای درس این دانشگاهها مجازی شد
-
بازگشت غیرمنتظره ستاره استقلال با یک پیام تصویری
-
مجسمه شهید رئیسی سقوط کرد
-
شلیک رگباری موشک «آخرالزمان» که رهگیری آن تقریباً ناممکن است
-
تعداد جانباختگان حوادث امروز لردگان اعلام شد
-
لحظات شهادت امیرحسام خدایاری در کوهدشت
-
کشته شدن چند نفر در تجمعات امروز تایید شد
-
بنرهای سیاسی که در سطح شهر تهران نصب شد
-
حرفهای عجیب ترامپ در ساعات اخیر درباره ایران!
-
جدول تغییرات حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۵
-
۳ کشته و ۱۷ زخمی در حوادث امشبِ ازنا
-
دفتر امام جمعه جونقان به آتش کشیده شد
-
جمله پزشکیان درباره دلار به شدت خبرساز شد
-
چهره پزشکیان در این تصویر مورد توجه قرار گرفت
-
اشک ابراهیم تاتلیسس پس از دیدن عشق سابقش در آمد
-
تصویری از بسیجی به شهادت رسیده در کوهدشت
-
مهدی طارمی در اعتراض به وضع موجود استوری گذاشت
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
ارسال نظر