به جای کوفته تبریزی، کوفته همدانی درست کنید

مزخرفه

این لیست مواد کامل نیست داخل کوفته هم خیلی چیزها داره بخصوص الو خشک. سپیده خانم مگه خوردی که نظر میدی اگر این کوفته رو درست کنی و بخوری می فهمی که کوفته تبریزی با اون طعم لپه ایش فقط اسم در کرده و دیگه اون رو نمی خوری اونم مال تبریزی های اصیل رو ولی عطر دلمه های برگه شون فوق العاده است.

اتفاقا چون در همدان زندگی میکنم این غذا رو خوردم

اگر با گوشت گوسفند درست کنید حتما حتما وا میره . یا از گوشت گوساله باید استفاده کنید یا مخلوط گوسفندی و گوساله

حلوای زنجبیلی

کوفته رو تو‌همه جای دنیا به اسم کوفته تبریزی میشناسن
یاشاسین آذربایجان
یاشاسین تبریز
یاشاسین اورمیه

کوفته غذای آذربایجانه. (البته نه اینکه فقط ترک ها درست کنن بلکه هر کس که در آذربایجان بوده ولی بیشتر همون آذری ها درست میکنن) . همدان هم سابقا بخشی از آذربایجان بوده. این هم کل دستورش عین کوفته تبریزی که همه به اون اسم میشناسنش. چند گرم لپه کمتر و بیشتر بستگی به هنر و وسع آشپزش داره نه به ماهیت کوفته. در ضمن در آذربایجان چند نوع کوفته دیگه هم وجود داره.