آشپزی با مهمت گورش، آشپز ترکیه ای
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - f تبلت1111
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
فرش مرتضوی_3
دکتر نداف کرمانی 4
فرش مرتضوی_ 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
دکتر نداف کرمانی 2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
فرش مرتضوی_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۶۴۷۲۷۶
۰۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۵
۲۳۱۷۲
مهمت گورش در حال حاضر یکی از شف های سرشناس ترکیه، رستوران دار و شخصیت تلویزیونی مشهوری است. این سرآشپز معروف در اینجا طرز تهیه دو غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش می دهد.
ماهنامه سفره ایرانی: مهمت گورش (Mehmet Gurs) در 13 سپتامبر 1969 در فنلاند از پدری ترکیه ای و مادر سوئدی- فنلاندی به دنیا آمد و در استکهلم و استانبول بزرگ شد. گورش هشت سال را به آموزش و کار به عنوان شف (سرآشپز) در ایالات متحده آمریکا گذارند. او در دهه 1990 به ترکیه بازگشت و به کار خود در آنجا ادامه داد. او در حال حاضر یکی از شف های سرشناس ترکیه، رستوران دار و شخصیت تلویزیونی مشهوری است. این سرآشپز معروف در اینجا طرز تهیه دو غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش می دهد.

نانک با رویه گوشت

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه ای: 2 عدد
  • فلفل سبز: یک عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
  • خمیر هزارلا: به مقدار لازم
 
 آشپزی با شف ترکیه ای

طرز تهیه:

1. پیاز، فلفل دلمه ای ها و فلفل سبز را در غذاساز یا مخلوط کن با هم به خوبی مخلوط کنید.
 
2. سپس در ظرف مناسبی با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
 
3. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

4. خمیر هزارلا را به ابعاد مربعی کوچک برش داده و در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی بچبنید.
 
5. مخلوط گوشت را روی برش های خمیر پخش کنید.
 
6. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
 
7. سپس سرو کنید.



خوراک گوشت و سبزیجات

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت گوسفندی (خردشده): 500 گرم
  • دمبه: 100 گرم
  • بادنجان: 2 عدد
  • سیب زمینی (خرد شده): یک عدد
  • پیاز (خرد شده): 2 عدد
  • فلفل سبز (خرد شده): 4 عدد
  • فلفل قرمز (خرد شده): 2 عدد
  • گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 2 عدد
  • سیر: 4 الی 5 حبه
  • رب گوجه فرنگی: یک ق س
  • روغن: 45 گرم
  • آب: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
 
 آشپزی با شف ترکیه ای

طرز تهیه:

1. بادنجان ها را پوست کنده و خرد کنید.
 
2. آنها را به مدت 15 دقیقه در آب و نمک قرار دهید تا تلخی شان گرفته شود.
 
3. سیب زمینی را پوست کنده و درشت خرد کنید.
 
4. پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز را خرد کنید.

5. سبزیجات خرد شده را به همراه سیر و رب گوجه فرنگی در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه و قرمز بزنید.
 
6. گوشت و دمبه را در یک ظرف فر (اندازه متوسط) قراردهید.

7. مخلوط سبزیجات را روی آنها بریزید.
 
8. گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید.
 
9. روغن و مقداری آب (حدود یک پیمانه یا بیشتر) روی آن بریزید.

10. روی ظرف را ابتدا با کاغذ روغنی و سپس با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید.

11. پس از گذشت این زمان کاغذ روغنی و فویل را برداشته و 5 دقیقه دیگر به پخت مواد در فر ادامه دهید.
 
12. سپس سرو کنید.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
22:32 - 1396/10/07
بسیار عالی. ممنون.
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
فرش ریحان 1
شیرآلات زمانی_1
فرش تارنگ_1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
اپیلاسیون نانا 3
شیرآلات زمانی_3
فرش ریحان 4
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 4
فرش تارنگ_4
فرش تارنگ_2
شیرآلات زمانی_2
فرش ریحان 2
اپیلاسیون نانا 2
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
استیل رگال_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
فرش تارنگ_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
ایرانیان- فوتر موبایل222
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر
کالابرد_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
دیاکو_فوتر داخلی
دکتر قدیمی_فوتر
فنی آتل_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
بانک کتاب پایتخت_فوتر
شفا_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
دکتر عارفی - فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
استیل رگال_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
قالیشویی نوین_فوتر