آشپزی با مهمت گورش، آشپز ترکیه ای
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
ایرانیان - F داخلی موبایل111
کلینیک زیبایی پارسیس_f موبایل
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
پارسیس - f تبلت
سمپاشی امحا_1
اپیلاسیون نانا 1
کتاب لند_1
لایکو_1
کتاب لند_3
سمپاشی امحا_3
لایکو_3
اپیلاسیون نانا 3
اپیلاسیون نانا 4
سمپاشی امحا_4
کتاب لند_4
لایکو_4
سمپاشی امحا_2
اپیلاسیون نانا 2
کتاب لند_2
لایکو_2
ایرانیان - F داخلی1111
کلینیک زیبایی پارسیس_f
۶۴۷۲۷۶
۰۷ دی ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۵
۲۳۴۳۵
مهمت گورش در حال حاضر یکی از شف های سرشناس ترکیه، رستوران دار و شخصیت تلویزیونی مشهوری است. این سرآشپز معروف در اینجا طرز تهیه دو غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش می دهد.
ماهنامه سفره ایرانی: مهمت گورش (Mehmet Gurs) در 13 سپتامبر 1969 در فنلاند از پدری ترکیه ای و مادر سوئدی- فنلاندی به دنیا آمد و در استکهلم و استانبول بزرگ شد. گورش هشت سال را به آموزش و کار به عنوان شف (سرآشپز) در ایالات متحده آمریکا گذارند. او در دهه 1990 به ترکیه بازگشت و به کار خود در آنجا ادامه داد. او در حال حاضر یکی از شف های سرشناس ترکیه، رستوران دار و شخصیت تلویزیونی مشهوری است. این سرآشپز معروف در اینجا طرز تهیه دو غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش می دهد.

نانک با رویه گوشت

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 300 گرم
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه ای: 2 عدد
  • فلفل سبز: یک عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
  • خمیر هزارلا: به مقدار لازم
 
 آشپزی با شف ترکیه ای

طرز تهیه:

1. پیاز، فلفل دلمه ای ها و فلفل سبز را در غذاساز یا مخلوط کن با هم به خوبی مخلوط کنید.
 
2. سپس در ظرف مناسبی با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
 
3. نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

4. خمیر هزارلا را به ابعاد مربعی کوچک برش داده و در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی بچبنید.
 
5. مخلوط گوشت را روی برش های خمیر پخش کنید.
 
6. آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
 
7. سپس سرو کنید.



خوراک گوشت و سبزیجات

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت گوسفندی (خردشده): 500 گرم
  • دمبه: 100 گرم
  • بادنجان: 2 عدد
  • سیب زمینی (خرد شده): یک عدد
  • پیاز (خرد شده): 2 عدد
  • فلفل سبز (خرد شده): 4 عدد
  • فلفل قرمز (خرد شده): 2 عدد
  • گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): 2 عدد
  • سیر: 4 الی 5 حبه
  • رب گوجه فرنگی: یک ق س
  • روغن: 45 گرم
  • آب: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
 
 آشپزی با شف ترکیه ای

طرز تهیه:

1. بادنجان ها را پوست کنده و خرد کنید.
 
2. آنها را به مدت 15 دقیقه در آب و نمک قرار دهید تا تلخی شان گرفته شود.
 
3. سیب زمینی را پوست کنده و درشت خرد کنید.
 
4. پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز را خرد کنید.

5. سبزیجات خرد شده را به همراه سیر و رب گوجه فرنگی در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل سیاه و قرمز بزنید.
 
6. گوشت و دمبه را در یک ظرف فر (اندازه متوسط) قراردهید.

7. مخلوط سبزیجات را روی آنها بریزید.
 
8. گوجه فرنگی نگینی خرد شده را اضافه کنید.
 
9. روغن و مقداری آب (حدود یک پیمانه یا بیشتر) روی آن بریزید.

10. روی ظرف را ابتدا با کاغذ روغنی و سپس با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید.

11. پس از گذشت این زمان کاغذ روغنی و فویل را برداشته و 5 دقیقه دیگر به پخت مواد در فر ادامه دهید.
 
12. سپس سرو کنید.
مطالب مرتبط
انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
22:32 - 1396/10/07
بسیار عالی. ممنون.
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
استخدام_1
بهمن پور_داخلی1
شیرآلات زمانی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
بهمن پور_داخلی3
استخدام_3
شیرآلات زمانی_3
بهمن پور_داخلی4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
شیرآلات زمانی_4
استخدام_4
استخدام_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
بهمن پور_داخلی2
شیرآلات زمانی_2
دکتر عارفی - موبایل فوتر
ایرانیان- فوتر موبایل222
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
تدبیرکالا_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
کیان برنا_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
رستوران پارسیان_فوتر
کیان برنا_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
دکتر عارفی - فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
فنی آتل_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222
تدبیرکالا_فوتر
شفا_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان