خوراک مرغ و سیب زمینی؛ خوشمزه بی‌دردسر

برترین‌ها: ما ایرانی‌ها علاقه زیادی به خوردن مرغ با روش‌های پخت مختلف داریم، از زرشک پلو با مرغ گرفته تا مرغ شکم پر و ... در این مطلب نیز شما را با یکی از روش‌های آسان و خوشمزه پخت مرغ آشنا خواهیم کرد.

میزان سرو: ۳ الی ۴ نفر

مواد لازم:

• روغن: ۲ قاشق سوپ خوری
• هویج (نگینی خردشده): یک عدد
• سیب زمینی (نگینی خردشده): یک عدد
• کره: ۲ قاشق سوپ خوری
• پیاز (خردشده): یک عدد
• سیر (ریز خردشده): ۲ حبه
• فلفل دلمه‌ای (نگینی خردشده): یک عدد
• سس گوجه فرنگی: یک پیمانه
• آب: یک و یک چهارم پیمانه
• ران مرغ: ۶۰۰ گرم
• نمک: به مقدار لازم
• پنیر چدار (رنده شده): یک چهارم پیمانه (در صورت تمایل)

طرز تهیه:

• روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید.
• هویج و سیب زمینی پوست کنده و نگینی خردشده را در روغن تفت دهید تا طلایی و برشته شوند و سپس کنار بگذارید.
• ران‌های مرغ را به ظرف اضافه کرده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه هر طرف آن‌ها را تفت دهید و سپس از ظرف خارج کره و کنار بگذارید.
• سیر و پیاز ریز خردشده را به همان ظرف اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شده و عطر و بوی آن‌ها بلند شود.
• سس گوجه فرنگی و یک پیمانه آب را اضافه کرده و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
• ران‌های مرغ و یک چهارم پیمانه آب را اضافه کنید و نمک بریزید.
• در ظرف را بگذارید و به پخت مواد روی حرارت ملایم ادامه دهید تا مرغ کاملا بپزد.
• سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای، کره و پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید.
• سپس خوراک را در ظرف مناسبی کشیده و به همراه برنج دم کشیده سرو کنید.