دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
مجتمع فنی تهران_Fموبایل
کلینیک فرشته_موبایلf
قالیشویی بانو_هدر
رستوران پارسیان_D
سفیر بار ساقدوش_1
ریزخور_1
کلاسینو_1
لاله زار مال_1
اپیلاسیون نانا 1
ریزخور_3
سفیر بار ساقدوش_3
لاله زار مال_3
کلاسینو_3
اپیلاسیون نانا 3
سفیر بار ساقدوش_4
کلاسینو_4
اپیلاسیون نانا 4
ریزخور_4
لاله زار مال_4
کلاسینو_2
اپیلاسیون نانا 2
ریزخور_2
سفیر بار ساقدوش_2
لاله زار مال_2
مجتمع فنی تهران_F
کلینیک فرشته_f
۷۹۵۰۸۲
۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۲
۱۵۴۸۵
سوپ لازانیا یکی از سوپ‌های مورد علاقه من است. شما همه طعم‌های خوشمزه لازانیا را به شکل سوپی راحت فراهم می‌آورید. این سوپ با گوشت چرخ کرده، گوجه و سبزی‌های معطر آشپزی ایتالیایی درست می‌شود و در انتها مقداری هم پنیر به آن اضافه می‌شود.

برترین‌ها: سوپ لازانیا یکی از سوپ‌های مورد علاقه من است. شما همه طعم‌های خوشمزه لازانیا را به شکل سوپی راحت فراهم می‌آورید. این سوپ با گوشت چرخ کرده، گوجه و سبزی‌های معطر آشپزی ایتالیایی درست می‌شود و در انتها مقداری هم پنیر به آن اضافه می‌شود.

در یک روز خنک پاییزی یکی از روش‌ها برای گرم شدن همین سوپ است. این سوپ یک فضای دنج و گرم به شما می‌دهد تا با خلوت کردن در پشت پنجره یک مراقبه روشنگرانه داشته باشید. بله به نظر من دمنوش‌ها و سوپ‌ها هم بخشی از برنامه زدودن آلام از روح هستند، بخصوص برای وقت‌هایی که حوصله هیچ چیزی را نداریم. یک خوراکی گرم و خوش طعم همان چیزی ست که ما را سرحال می‌آورد.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

سوپ لازانیا جزو سوپ‌های قرمز گوجه‌ای است که با تکه‌هایی از گوشت چرخ کرده پر حجم و مقوی می‌شود، بخش مایعات آن را آب گوشت تشکیل می‌دهد و سبزیجات معطر هم نقش خوشبو کننده دارند. در نهایت این سوپ با مقداری پنیر سرو می‌شود که جزو پنیر‌های ذوب شونده هستند که با ریختن در سوپ روی گاز، به سرعت ذوب می‌شوند و بافت آن را کامل می‌کنند.

این دستورالعمل ساده به دلیل مواد تشکیل دهنده زیاد ممکن است دشوار و همچنین گران به نظر برسد، اما در واقع بخش زیادی از آن چیز‌هایی ست که همین الان در کابینت و یا یخچال شما پیدا می‌شود و باید فکری برای مصرف کردن آن‌ها بکنید. این سوپ برای آخر هفته خیلی خوب است، چون هم زود آماده می‌شود هم مقوی و خوش طعم است. احتمال می‌دهم به زودی در لیست غذای روزمره شما جای خودش را پیدا کند. به هر حال به امتحانش می‌ارزد.

مواد لازم

  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم، گوساله بدون چربی
  • پیاز زرد: ۱ عدد بزرگ (۱ و ۳/۴ پیمانه خرد شده)
  • سیر: ۵ حبه
  • آب مرغ: ۴ و ۱/۲ پیمانه
  • گوجه خرد شده: ۵ عدد متوسط
  • گوجه پوره شده: ۵ عدد متوسط
  • رب گوجه: ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • ریحان خشک شده: ۱ و ۳/۴ قاشق چای‌خوری
  • اورگانو: ۳/۴ قاشق چای‌خوری
  • رزماری خشک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • آویشن خشک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل تازه آسیاب شده: به میزان لازم
  • نودل لازانیا: ۸ عدد خرد شده
  • پنیر موزارلا رنده شده: ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • پنیر پارمزان رنده شده: ۱/۲ پیمانه
  • پنیر ریکوتا: ۲۲۰ گرم
  • جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری خرد شده + مقداری برای تزئین

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

طرز تهیه

۱. روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. وقتی که داغ شد، گوشت چرخ کرده را داخل قابلمه بریزید، با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و بپزید. موقع پختن گوشت گاهی بهم بزنید. روغن ماهیتابه را تخلیه کرده و از گوشت هم جدا کنید سپس کناری بگذارید.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

۲. یک قاشق غذاخوری باقیمانده روغن زیتون را داخل قابلمه گرم کنید، پیاز زرد را اضافه کنید و تا زمانی که شروع به نرم شدن بکند، تفت دهید یعنی حدود ۳ دقیقه. سیر را افزوده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

۳. آب مرغ، گوجه خرد شده، پوره گوجه، رب گوجه، اورگانو، ریحان، رزماری، آویشن و گوشت سرخ شده را افزوده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید تا طعم بگیرد.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

۴. بگذارید به جوش بیاید بعد از جوش آمدن بلافاصله حرارت را به کمتر از متوسط، کاهش دهید و درب قابلمه را بگذارید تا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

۵. در حین قل خوردن قابلمه، نودل‌های لازانیا را با توجه به توضیحات روی بسته بپزید.

۶. پنیر موزارلا، پارمزان و ریکوتا را داخل کاسه‌ای مناسب بریزید و با استفاده از چنگال با همدیگر مخلوط کنید.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

۷. پاستای پخته را به سوپ اضافه کنید و سوپ را با مقداری آب مرغ به اندازه دلخواه‌تان رقیق کنید.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

۸. پنیر‌ها را با هم بهم زده و سپس سوپ را با مقداری پنیر سرو کنید. پنیر روی سوپ داغ به آرامی ذوب می‌شود و طعمی عالی ایجاد می‌کند.

دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه

نکات مهم

  • اگر قصد دارید سوپ را بلافاصله پس از پختن سرو کنید، می‌توانید به جای اینکه لازانیا را جداگانه بپزید، آن‌ها را همراه سوپ بپزید. در این صورت ۱ پیمانه آب یا آب مرغ بیشتر اضافه کنید، چون لازانیا‌ها آب را جذب می‌کنند. حدود ۱۲ تا ۱۴ دقیقه طول می‌کشد تا لازانیا همراه با سوپ بپزد.
  • من ترجیح می‌دهم که لازانیا را جداگانه بپزم و برای هر کس جداگانه اضافه کنم بعد باقیمانده لازانیا را (همراه با کمی روغن) برای استفاده‌های بعدی نگه دارم. ما نمی‌توانیم کل سوپ را در یک وعده بخوریم و همچنین کسی سوپ سفت و چسبناک دوست ندارد.
  • اگر سبزیجات خشک ندارید، فقط ۱ قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی استفاده کنید.
  • می‌توان از ریحان تازه هم برای درست کردن این سوپ استفاده کرد. اگر می‌خواهید این کار را انجام دهید از ۱/۴ پیمانه ریحان تازه خرد شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید از اورگانو، رزماری یا آویشن تازه هم استفاده کنید، فقط اندازه آن‌ها سه برابر مقدار خشک می‌شود.
  • اگر بخواهید این سوپ را فریز کنید باید بدون پاستا و پنیر باشد. پنیر و پاستا را جداگانه فریز کنید. روی پاستا را کمی روغن بریزید تا به هم نچسبند.
  • اگر می‌خواهید سبزیجات دیگری همانند هویج به سوپ‌تان اضافه کنید این کار را همراه با پیاز انجام دهید.
  • دستورالعمل اصلی ایتالیایی حاوی ۱ قاشق چای‌خوری شکر و ۱/۲ قاشق چای‌خوری دانه رازیانه خرد شده است که همراه با سبزی‌های خشک اضافه می‌شود. در اینجا این دو ماده حذف شده تا تعداد مواد تشکیل دهنده کمتر باشند.
  • اگر سیر دوست ندارید، تعداد آن را به ۲ یا ۳ حبه کاهش دهید.
  • به جای آب مرغ می‌توانید حتی از آب استخوان هم استفاده کنید و اگر هیچ کدام را ندارید از آب معمولی استفاده کنید، اگر چه آب مرغ مزه بسیار خوبی به سوپ شما می‌دهد.

منبع: cookingclassy

زهرا موسوی
انتشار یافته: 10
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
11:35 - 1397/08/29
با این مواد دیگه لازم نیست سوپ بپزی همون موادش را هم بخری بخوری خوشمزه هست ...البته پواشون خوشمزه تره!!!!!!!!!!!!
Iran, Islamic Republic of
11:37 - 1397/08/29
دستور غذایی لطفا در حد سفره وبودجه ایرانی ها باشه نه دیگران ............فقط شامل گوجه وسیب زمین وپیاز .....ببینیم چی میتونین پیدا کنین ؟!!!!!!
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۵:۵۵ - ۱۳۹۸/۰۷/۱۵
خفه شو فقط
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۹:۱۶ - ۱۳۹۸/۰۷/۱۵
چرت و پرت نگو اینهمه جنس تو بازارو عمه تو میخره پس؟؟؟؟؟؟
Iran, Islamic Republic of
12:58 - 1398/07/15
چرا دیگه فیلم نمیذارید؟ ما طرف دار فیلم های آشپزی هستیم
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۲۳:۱۱ - ۱۳۹۸/۰۷/۱۹
اصلا هم نیستیم
Iran, Islamic Republic of
14:21 - 1398/07/15
اين ديگه چي بود حالم بهم خورد
Iran, Islamic Republic of
19:16 - 1398/07/15
شبیه استفراغ بود . خب چه کاریه همون لازانیاش کنین دیگه!
Iran, Islamic Republic of
16:03 - 1398/07/16
لازانیا میشه سوپ به نظر بد مزه اس لازانیای آبکی
Iran, Islamic Republic of
22:10 - 1398/07/16
چرا قیمه ها رو میریزن تو ماستا
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
دکتر نائبی_1
شیرآلات زمانی_1
خرید باکس 1
عارفی_1
ادیب_1
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_1
سوییچ ایران_1
خرید باکس 3
سوییچ ایران_3
ادیب_3
شیرآلات زمانی_3
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_3
دکتر نائبی_3
عارفی_3
دکتر نائبی_4
ادیب_4
شیرآلات زمانی_4
عارفی_4
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_4
سوییچ ایران_4
خرید باکس 4
دکتر نائبی_2
ادیب_2
شیرآلات زمانی_2
شرکت ویرا انرژی مهر ماهان_2
عارفی_2
سوییچ ایران_2
خرید باکس 2
رستوران پارسیان_فوتر موبایل
آیلین_تزریق چربی موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
شاخه نبات_ فوتر موبایل
کالازم_فوتر موبایل
تنورستان_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
کلینیک النا_فوتر موبایل
شفا_فوترموبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
تدبیرکالا_فوتر موبایل
پارسیس_فوتر موبایل ساختمان
رستوران باغ بهشت_فوتر موبایل
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل
انجمن پرستاری ایران_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل بلفارو
فنی آتل_فوتر موبایل
آیلین_فوتر موبایل کاشت ابرو
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
فنی آتل_فوتر
دکتر سید مصطفی حسینی_فوتر
آیلین_فوتر بلفارو
قالیشویی نوین_فوتر
آیلین_تزریق چربی
قالیشویی بانو_فوتر
آیلین_فوتر کاشت ابرو
تنورستان_فوتر
شاخه نبات_ فوتر
رستوران باغ بهشت _فوتر
تدبیرکالا_فوتر
انجمن پرستاری ایران_فوتر
شفا_فوتر
کلینیک النا_فوتر
رستوران پارسیان_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
کالازم_فوتر
پارسیس_فوتر ساختمان
موسسه خیریه زهرا_فوتر