طرز تهیه کیک باقلوا، تصویری و مرحله به مرحله
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
دیاکو_موبایل F دومی
ایرانیان - F داخلی موبایل111
قالیشویی ادیب_هدر
لاویه_هدر
ایرانیان - f تبلت1111
تدریس خصوصی امیرکبیر_1
دکتر نداف کرمانی 1
فرش مرتضوی_1
تدریس خصوصی امیرکبیر_3
دکتر نداف کرمانی 3
فرش مرتضوی_3
فرش مرتضوی_ 4
تدریس خصوصی امیرکبیر_4
دکتر نداف کرمانی 4
دکتر نداف کرمانی 2
فرش مرتضوی_2
تدریس خصوصی امیرکبیر_2
دیاکو_F داخلی دومی
ایرانیان - F داخلی1111
۸۰۹۰۶۴
۰۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۷
۱۳۳۰۵
باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد

وب‌سایت بدونیم: باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذ بوده که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد، که درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام… پر می شود و با شهد مخصوص باقلوا آماده به سرو می شود. مواد میانی باقلوا مطابق منطقه ای که در آن تهیه می شود، ممکن است متفاوت باشد

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

مواد مورد نیاز:

  • کره آب شده: ۲۲۰ گرم
  • شکر: ۱ پیمانه
  • ماست: ۱ پیمانه
  • تخم مرغ:  ۲ عدد
  • جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
  • پودر وانیل:  ½ قاشق چای خوری
  • آرد چهار و نیم الی پنج پیمانه
  • هل: ۲ قاشق چای خوری پودر
  • پودر دارچین: ۲ قاشق چای خوری
  • گردو خرد شده: ۱ و نیم پیمانه
  • سفیده تخم مرغ: ۲ عدد (هم بزنید تا پف کند)
  • سفیده تخم مرغ:  ۲ عدد ترکیب شده با ۱ قاشق چای خوری آب سرد
  • آب: ۱ و نیم پیمانه
  • شکر: ۱ و نیم پیمانه
  • عسل: ۱ و نیم قاشق غذاخوری
  • گلاب: ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای خوری
  • خلال پسته برای تزئین

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

طرز تهیه کیک باقلوا

1. ابتدا فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

2. قالب را با کره چرب کرده و روی آن مقداری آرد بپاشید. سپس قالب را برگردانید و چند ضربه روی آن بزنید تا آردهای اضافی بیرون بریزد.

3. ادویه ها، شکر و گردو را داخل ظرفی با هم ترکیب کنید. در ظرف دیگری کره، تخم مرغ، شکر، وانیل، جوش شیرین و ماست را با هم مخلوط کنید سپس به آرامی آرد را به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

4. خمیر را به دو نیم تقسیم کنید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

5. با وردنه خمیر را به اندازه کف قالب (۲۰*۳۰ سانتیمتر) صاف کنید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

6. خمیر باید به اندازه کافی نرم و کشدار باشد تا به راحتی بتوان آن را از روی سطح برداشته و داخل قالب قرار دهیم. اگر خمیر از کف قالب کوچک تر بود اطراف آن را بکشید تا به اندازه قالب در بیاید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

7. سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا پف کند.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

8. مقداری از سفیده تخم مرغ هم زده شده را روی خمیر بمالید سپس ترکیب ادویه ها شکر و گردو را روی آن بریزید. نیمه دیگر خمیر را هم با وردنه صاف کنید و روی لایه اول قرار دهید. با کف دست کمی روی خمیر را فشار دهید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

9. روی خمیر را ابتدا به اندازه ۲۰ مکعب اندازه گیری و با چاقو برش بزنید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

10. دوباره روی خمیر را سفیده تخم مرغ بزنید و داخل فر قرار دهید تا زمانی که روی باقلواها طلایی رنگ شود.

11. بعد از ۱۵ دقیقه که باقلوا را داخل فر قرار دادیم شیره باقلوا را درست می کنیم. ۱ و نیم پیمانه آب + ۱ و نیم پیمانه شکر و ۱ و نیم قاشق غذاخوری عسل را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط۲ الی ۳ دقیقه بجوشانید. سپس از روی شعله بردارید و ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای خوری گلاب را اضافه کنید و کنار بگذارید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

12. قالب را داخل قالب بزگ تری قرار دهید تا هنگام اضافه کردن شیره بیرون نریزد. یک بار دیگر بین مکعب ها را با چاقو از هم جدا کنید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

13. شیره ولرم را روی باقلواهای داغ بریزید و روی آن ها را با پسته تزئین کنید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

14. کیک باقلوا از دسرهای خوشمزه ای است که با آن می توانید برای شب یلدا سنگ تمام بگذارید.

شب یلدا را با کیک باقلوا جشن بگیریم

انتشار یافته: 1
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
10:21 - 1397/10/06
تا اونجایی که من با آشپزی آشنایی دارم این کیک باقلوایی نیست. میتونه باشه ولی کیک باقلوایی اصلی یه چیز دیگه ست
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
شیرآلات زمانی_1
اپیلاسیون نانا 1
فرش تارنگ_1
فرش ریحان 1
اپیلاسیون نانا 3
فرش تارنگ_3
فرش ریحان 3
شیرآلات زمانی_3
فرش تارنگ_4
فرش ریحان 4
شیرآلات زمانی_4
اپیلاسیون نانا 4
فرش ریحان 2
اپیلاسیون نانا 2
فرش تارنگ_2
شیرآلات زمانی_2
بانک کتاب پایتخت_فوتر موبایل
قالیشویی بانو_فوترموبایل2
استیل رگال_فوتر موبایل
قالیشویی ادیب_فوتر موبایل
فنی آتل_فوتر موبایل
کالابرد_فوترموبایل
دیاکو_فوتر موبایل داخلی
چوب و هنر _فوتر موبایل
دکتر عارفی - موبایل فوتر
سفیر بار ساقدوش_فوتر موبایل
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر موبایل
تدبیرکالا_فوتر موبایل
دکتر قدیمی_فوتر موبایل
موسسه خیریه زهرا_فوتر موبایل
قالیشویی نوین_فوتر موبایل
ایرانیان- فوتر موبایل222
شفا_فوترموبایل
فرش تارنگ_فوتر موبایل
سفیر بار ساقدوش_فوتر
قالیشویی ادیب_فوتر
شفا_فوتر
قالیشویی محتشم کاشان_فوتر
دکتر عارفی - فوتر
فنی آتل_فوتر
استیل رگال_فوتر
فرش تارنگ_فوتر
کالابرد_فوتر
موسسه خیریه زهرا_فوتر
دیاکو_فوتر داخلی
بانک کتاب پایتخت_فوتر
قالیشویی بانو_فوتر2
چوب و هنر _فوتر
قالیشویی نوین_فوتر
تدبیرکالا_فوتر
دکتر قدیمی_فوتر
ایرانیان-فوتراصلی222