چيزكيك گوشت و اسفناج

مواد لازم:

مواد لازم براي رويه چيزكيك:

روش تهيه:

ابتدا پياز را به صورت نگيني خرد كرده به همراه گوشت چرخ‌كرده و زردچوبه سرخ مي‌كنيم، اسفناج را به مواد اضافه كرده و همه را با هم سرخ مي‌كنيم تا عطر خوش مواد متصاعد شود. براي تهيه خمير ابتدا كره، پنير خامه‌اي‌، روغن مايع و مقداري نمك و فلفل را با همزن برقي خوب به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند. تخم‌مرغ‌ را اضافه كرده و به هم مي‌زنيم تا جايي كه مواد فرم گرفته و يكدست شوند. در اين مرحله پودرسير و آرد را اضافه كرده و همه را با هم تا آخركار با همزن برقي مخلوط مي‌كنيم. مواد را كف قالب گرد كمربندي به قطر ۲۸ سانتي‌متر پهن كرده، مايه گوشت و اسفناج را روي آن پهن مي‌كنيم، تخم‌مرغ‌ها، آرد، پنيرخامه‌اي و نمك و فلفل به ميزان دلخواه را با همزن برقي آنقدر به هم مي‌زنيم تا يكدست شوند، بعد داخل قالب روي مواد ريخته و به مدت ۷۵ دقيقه روي پنجره وسط فر كه از قبل با دماي ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، مي‌پزيم.

منبع : مجله زندگی ایده آل