هر سیب ۱۰۰میلیون باکتری در خود دارد!
۸۸۹۱۱۱
۰۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۰
۷۶۲۴ 
بررسی جدید پژوهشگران اتریشی نشان می‌دهد که هر سیب، سکونتگاه حدود ۱۰۰ میلیون باکتری است.

ایسنا: به نقل از پارالل‌استیت، پژوهش جدیدی که در "دانشگاه صنعتی گراتس"(TU Graz) اتریش انجام شده، نشان می‌دهد که سیب علاوه بر فیبر اضافی، فلاونوئیدها و طعم خوب، باکتری‌هایی دارد که ۱۰ برابر بیشتر از باکتری‌های موجود در میوه‌های دیگر هستند. مفید یا مضر بودن این باکتری‌ها، بستگی به محیطی دارد که سیب در آن پرورش می‌یابد.

این پژوهش جدید نشان می‌دهد سیب‌های ارگانیک، سکونت‌گاه انواع بیشتری از باکتری‌ها هستند و همین موضوع موجب می‌شود که این سیب‌ها سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر از سیب‌های دیگر باشند.

پروفسور "گابریل برگ"(Gabriele Berg)، استاد دانشگاه گراتس و از نویسندگان این پژوهش گفت: باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌هایی که در غذا وجود دارند، در روده ساکن می‌شوند. پختن غذا، بیشتر این موجودات را از بین می‌برد؛ در نتیجه میوه‌ها و سبزیجات خام، منابع مهمی از آنها به شمار می‌روند.

برگ و گروهش، میکروبیوم یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها یعنی سیب را تحلیل کردند. وی افزود: در سال ۲۰۱۸، حدود ۸۳ میلیون سیب تولید شده و تولید این میوه همچنان رو به افزایش است.

پژوهشگران، باکتری‌های به دست آمده از سیب‌های معمولی را با باکتری‌های به دست آمده از سیب‌های تازه و ارگانیک مقایسه کردند و ساقه، پوست، مغز میوه، دانه‌ها و غلاف گل آن را نیز به صورت جداگانه مورد بررسی قرار دادند.

برگ ادامه داد: ما با بررسی ترکیبات هر سیب، به این نتیجه رسیدیم که یک سیب معمولی ۱۰۰ میلیون باکتری را در بر دارد.

هر سیب ۱۰۰میلیون باکتری در خود دارد!

بیشترین مقدار باکتری‌های یک سیب، در دانه‌های آن است؛ در نتیجه نادیده گرفتن دانه‌ها کار درستی نیست زیرا در این صورت، نزدیک به ۱۰ میلیون باکتری حذف می‌شوند.

برگ اضافه کرد: سیب‌هایی که تازه و ارگانیک هستند، در مقایسه با سیب‌های معمولی، باکتری‌های متنوعی را در خود جای داده‌اند. این تنوع و تعادل می‌تواند رشد بیش از حد هرگونه دیگری را محدود کند. پژوهش‌های پیشین، یک ارتباط منفی را میان فراوانی پاتوژن انسانی و تنوع میکروبیوم مواد غذایی تازه نشان داده‌اند.

این پژوهش نشان داد تعداد گروه خاصی از باکتری‌ها که بر سلامتی اثر می‌گذارند، در سیب‌های ارگانیک بیشتر است.

این پژوهش، در مجله "Frontiers in Microbiology" به چاپ رسید.

برچسب ها:
انتشار یافته: 3
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
09:13 - 1398/05/03
تا دیروز می گفتن هر کس روزی یک سیب میل کند دیگر مریض نمیشود
حال که هزاران تن سیب را خنداندن میگویند هر سیب هزاران میکروب دارد و نباید خورد
فکر کنم طب پزشکی هم مثل اصلاح طلب ها طبق باد هوا تصمیم گیری میکند
پزشکان و دکترا عاقبت جذب باد کاملا جلوی چشمان شماست روحانی را ببینید راه او را ادامه ندهید و طب را با چالش روبرو نکنید.
پاسخ ها
بدون نام
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۲۹ - ۱۳۹۸/۰۵/۰۳
چکارکنیم ازدست یه مشت نفهم یه روزچیزرواونقدرتبلیغ میکنن که کمیاب میشه وروزدیگه همون مصرمش سرطانزامردم شدن م ازمایشگاهی
Iran, Islamic Republic of
13:01 - 1398/05/03
چرا متن رو درست نمی خونید؟ داره میگه این باکتریها برای بدن مفیده اما ارگانیکش بهتره. مگه گفته برای بدن ضرر داره نخورید.
واقعا که !!!!
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج