طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع
۹۳۶۸۷۵
۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۰
۹۶۴۶
سوپ نودل چینی آسان و سریع یک نوع سوپ ساده و معطر به سبک آسیایی است؛ یعنی مواد جامد در آب سبزیجات یا گوشت است و طعم آن هم کاملا شرقی و عالی است. درست کردن این سوپ بسیار آسان است و وقت چندانی هم از شما نمی‌گیرد، ضمن اینکه یک سوپ شرق آسیایی به معنای واقعی خواهید داشت که می‌توانید آن را هورت بکشید.

برترین‌ها: سوپ نودل چینی آسان و سریع یک نوع سوپ ساده و معطر به سبک آسیایی است؛ یعنی مواد جامد در آب سبزیجات یا گوشت است و طعم آن هم کاملا شرقی و عالی است. درست کردن این سوپ بسیار آسان است و وقت چندانی هم از شما نمی‌گیرد، ضمن اینکه یک سوپ شرق آسیایی به معنای واقعی خواهید داشت که می‌توانید آن را هورت بکشید.

سوپ نودل چینی شاید یکی از قابل تصورترین سوپ‌ها برای آشپزی خاور دور باشد. این سوپ مثل بسیاری از سوپ‌های چینی و کره‌ای، یک سوپ با مقداری پایه مایع و مواد جامد است که بر خلاف اکثر سوپ‌ها که مواد کاملا در هم مخلوط می‌شوند، شما می‌توانید مواد را به صورت تفکیک شده، مشاهده کنید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

درست کردن این سوپ برای وقتی که قرار است یک دوست صمیمی و ماجراجو به دیدن‌تان بیاید، پیشنهاد خوبی است و حتما وی را خوشحال خواهد کرد. اگر هم دلتان می‌خواهد حس کنید به رستوران چینی رفته‌اید، می‌توانید این سوپ را درست کنید.

برای درست کردن این سوپ نودل چینی نیازی نیست که از آن نودل‌های آماده استفاده کنید و اصلا منظور نظر ما آن‌ها نیستند. نودل‌های آماده و طعم‌دار به لحاظ سلامتی چندان مورد تایید نیستند. جالب است بدانید که این نودل‌ها ابتدا سرخ می‌شوند و به این صورت خشک شده و حین سرخ شدن هم طعم‌دار می‌شوند. برای همین استفاده از نودل آماده طعم‌دار را توصیه نمی‌کنم.

نودل آماده بسته بندی شده کره‌ای خیلی گران است و فقط در برخی فروشگاه‌های خاص وجود دارد. شما برای درست کردن این سوپ می‌توانید از ورمیشل آشیانه‌ای (ورمیشل پیچ خورده)، پاستای رشته‌ای و یا حتی فتوچینی استفاده کنید. گرانترین بخش مواد تشکیل دهنده سس صدف با قیمت بالای ۵۰ هزار تومان است که می‌توانید سس سویای معمولی را جایگزین آن کنید.

مواد لازم

  • آب مرغ: ۴ پیمانه
  • پیازچه: ۳ عدد، حلقه‌ای و ریز خرد شده
  • سس صدف یا ماهی: ۱ قاشق غذاخوری (جایگزین؛ سس سویا)
  • سس سویای کم نمک: ۱ قاشق غذاخوری
  • نودل چینی خشک: ۱۰۰ گرم (جایگزین در بالا گفته شده)
  • برگ پاک چوی: ۴ برگ

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

طرز تهیه

۱. داخل قابلمه‌ای بزرگ، آب مرغ را ریخته و به جوش آورید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۲. پیازچه را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۳. پاک چوی یا پیاز چینی را هم داخل قابلمه بریزید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۴. سس سویای کم نمک و تیره را به قابلمه اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۵. سس صدف را هم داخل قابلمه بریزید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۶. حالا نودل‌ها را داخل قابلمه بیندازید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

۷. حرارت را کاهش دهید و با توجه به دستورالعمل روی بسته بندی نودل بگذارید بپزد، فقط درحدی که نودل نرم شود نباید له شود. آن را داغ سرو کنید.

طرز تهیه سوپ نودل چینی؛ آسان و سریع

نکات مهم و ترفند‌های آشپزی

  • سوپ گوشتی: گوشت پخته باقیمانده در یخچال (مرغ یا گوشت قرمز) را در انتهای پخت به سوپ اضافه کنید.
  • سوپ دریایی: مقداری میگوی خام را در چند دقیقه آخر پخت در حین پختن سایر مواد بریزید. وقتی که رنگ آن‌ها تغییر کرد، موقع سرو سوپ است.
  • سوپ وجترین: از استاک سبزیجات و سبزیجات دلخواه‌تان استفاده کنید. پختن سبزیجات به طور جداگانه باعث می‌شود که بهتر میزان نرمی یا سفتی آن‌ها را کنترل کنید و از زیاد پختن آن‌ها در سوپ جلوگیری کنید.
  • پختن نودل به صورت جداگانه: اگر نگران این هستید که نودل آب سوپ را جذب کند، آن‌ها را با توجه به دستورالعمل به طور جداگانه بپزید بعد داخل کاسه سوپ بریزید و با سوپ آماده شده، سرو کنید.
زهرا موسوی
انتشار یافته: 6
در انتظار بررسی:0
Iran, Islamic Republic of
09:04 - 1398/09/21
سوپ سبزیجات بنویسید خوب حالا حتما باید بگید وجترین؟
Iran, Islamic Republic of
00:45 - 1398/09/22
سس صدف چیه؟
نکنه از خود صدف میگیرن!؟؟ :/
Iran, Islamic Republic of
06:25 - 1398/09/22
اه بدمزه ترین غذاییه که تابحال خوردم. مزه رشته های نودل درسوپش مثل مزه ی پفک بدون نمک له شده تو آبه.
پاسخ ها
بدون نام
China
۰۸:۰۱ - ۱۳۹۸/۰۹/۲۴
احتمالا خوب درست نکردی. من خوردم، البته تو رستوران، که خیلی طعم خوبی داشت.
حامی
Iran, Islamic Republic of
۲۲:۰۶ - ۱۳۹۹/۰۲/۱۱
نودل اگع بلد باشید ددست کنید جز خوشمزع‌ترین پیش غذاهای جهان شناخته شدع
نام:
* نظر:
تعداد کاراکترهای مجاز: 450
قوانین ارسال نظر
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج