طعمی متفاوت و ظاهری چشمنواز در دل میوههای استوایی
کارامبولا؛ ستارهای در سبد میوهها
یک میوه زرد طلایی متمایل به سبز که وقتی در آن برش مقطعی ایجاد گردد به شکل ستاره ۵ پر می شود.
برترینها:طعم کارامبولا
این میوه دراقلیم گرمسیری رشد می کند و طعم تردی شیرینی دارد. از این نوع میوه دو نوع موجود است: یک نوع بسیار ترش و یکی نسبتاً شیرین. عطر و طعم آن ها بین سیب ، گلابی و آناناس توصیف می شود. تقریبا تفکیک نوع شیرین و ترش غیر ممکن است اما به طور کلی نوع شیرین دارای دنده های گوشتی و ضخیم تریست.
کاربرد در آشپزی :
نوع شیرین این میوه را می توان برش زده و در انواع سالاد مورد استفاده قرار داد. همچنین میتوان از کارامبولا در ترشی ،کاری ها و تارت استفاده کرد و آب این میوه در نوشیدنی های گرمسیری مورد استفاده قرار می گیرد.
درخت کارامبولا
درخت کارامبولا یک درخت کوچک با رشد کند و شاخه های تا حدودی آویزان است. برگها همیشه سبز و مرکب به شکل پینه ای با 5 تا 11 برگچه هستند. این گیاه تا چهار بار در سال شکوفا می شود و در نتیجه چندین محصول تولید می کند. گلهای معطر کوچک رز به رنگ ارغوانی کم رنگ هستند و در طول سال به صورت دستههایی با ساقه قرمز در زیر برگها دیده میشوند. گلهای گردهافشانه جای خود را به میوههای مومی شکل تا بیضی شکل ، زرد تا نارنجی میدهند، که پنج گوشه هستند و در صورت برش یک ستاره ظاهر میشوند .
نحوه انتخاب : وقتی که پوست کارامبولا زرد باشد، میوه رسیده است .
نحوه آماده سازی : این میوه را می توان خام مصرف کرد .
ارسال نظر