دستور پخت بزقورمه؛ غذای اصیل کرمانی
بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزهی استان کرمان محسوب میشود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است.
وبسایت چاشنیک: بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزهی استان کرمان محسوب میشود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. مردم کرمان این غذای سنتی را با برنج و هم با نان سرو میکنند. اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزهای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیدهی بسیاری طعمی فوقالعاده دارد.
- نوع غذا: خورشت
- وعده غذایی: ناهار شام
- زمان پخت : ۱۲۰دقیقه
- زمان آماده سازی مواد: ۰دقیقه

- نخود : یک پیمانه
- پیاز : یک کیلوگرم
- سیر : یک بوته
- گوشت بدون استخوان : 500 گرم
- کشک : به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
- زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
- نعنا داغ : به میزان لازم
- گردو خرد شده : به میزان لازم
- آب : 2 پیمانه
طرز تهیه
۱. پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی، سیر را خرد کنید بریزید، تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید.
۲. گوشت را بریزید، سپس یک تفت دهید.
۳. نخودها را از قبل چند ساعتی خیس کنید، آب روی نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالی کنید تا نفخ نخودها گرفته شود.
۴. نخودها را داخل قابلمه گوشت بریزید. آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید.
۵. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد.
۶. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
تبلیغات متنی
-
قالیباف به وزیر جنگ آمریکا درس جغرافیا داد
-
واشنگتن: ما توافق بد با ایران نمیخواهیم
-
پزشکیان: ادامه محاصره دریایی غیرقابل تحمل است
-
سروش رفیعی - پرسپولیس؛ تمام شد!
-
ادعای تازه وزیر جنگ اسرائیل در مورد ایران و حزبالله
-
خبرگزاری فارس از آشتی مردم با تلویزیون خبر داد
-
پس از مرتس اینبار استارمر علیه ایران حرف زد
-
بحث درباره سریال بدنام کاملا سیاسی شد
-
کنایه تند ولایتی به رابطه ترامپ و چارلز سوم!
-
ادعای دوباره هگست درباره توافق با ایران
-
جنگ ایران، استفاده از زغال سنگ را احیا کرده است
-
ارسال ۶۵۰۰ تن سلاح و تجهیزات از آمریکا برای اسرائیل
-
پایان مهلت قانونی ترامپ برای جنگ با ایران
-
بمباران گسترده جنوب لبنان توسط اسرائیل
-
انتقاد وزیر صمت از افزایش شدید قیمت خودرو
-
پزشکیان: ادامه محاصره دریایی غیرقابل تحمل است
-
ادعای تازه وزیر جنگ اسرائیل در مورد ایران و حزبالله
-
پس از مرتس اینبار استارمر علیه ایران حرف زد
-
ارسال ۶۵۰۰ تن سلاح و تجهیزات از آمریکا برای اسرائیل
-
پایان مهلت قانونی ترامپ برای جنگ با ایران
-
پزشکیان از احتمال حمله دوباره آمریکا خبر داد
-
متکی: خاک بحرین را در توبره خواهیم کرد
-
قلعهنویی تاریخ سفر به آمریکا را اعلام کرد
-
اسطوره ابدی کشتی ایران درگذشت
-
ساسان آزادوار اعدام شد
-
سلاح هایپرسونیک؛ تلاش نظامی جدید آمریکا علیه ایران
-
واکنش مجید موسوی به ادعای آکسیوس درباره جنگ
-
واردات خودرو ممنوع شد؟
-
پیام رهبر انقلاب به مناسبت روز ملی خلیج فارس
-
تمام مخاطرات حج امسال که زیر سایه آتشبس است
-
ترامپ ایران را با یک عکس جدید از خودش تهدید کرد
-
گزارش تازه از وضعیت جسمانی رهبر انقلاب
-
نقاطی که ممکن است در جنگ بعدی هدف آمریکا باشند
-
نطق شبانه ترامپ درباره شرط توافق با ایران
-
پیام تازه ترامپ: طوفان در راه است!
-
نرخ طلا و دلار امروز صعودی شد
-
افشاگری رشیدیکوچی درباره مسائل پشت پرده اینترنت پرو
-
عکس دیدهنشده از مهدی تاج در فرودگاه کانادا
-
طرح ارتش آمریکا برای موج تازه حملات علیه ایران
-
قیمت این خودرو ۶۰۰ میلیون تومان تغییر کرد!
-
گزینههای جدید نظامی علیه ایران، امروز روی میز ترامپ!
-
چند سناریو درباره لحظه خاموشی جنگ ایران و آمریکا
-
والاستریت ژورنال تصمیم نهایی ترامپ را فاش کرد
-
فقط تا یک ماه دیگر ذخیره بطری روغن موجود است!
-
لحظه بدحال شدن آرام جعفری در برنامه شام ایرانی
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
معمولا سیب زمینی هم دارد.
من امروز برای بار اول دارم درستش میکنم فکر کنم خیلی خوشمزه بشه.
توضیحات کامل نبود.مثلا کی اب اضافه کنیم؟؟
فکر کنم خیلی خوشمزه باشه
من تو خود کرمان خوردم هنوز بعد 2 سال مزش زیر دندونمه
عاااالیه من امروز درست کردم فقط نمیدونستم اب گوشت هم باید بریزم توشون یا نه
سیب زمینی هم داره همراه با خرما و سبزی میل کنید فوق العاده است
عالیه.خیلی خوشمزه
خیلی خوشمزه ست
بزقورمه خیلی خیلی خوشمزه ولذیذه
این غذای موردعلاقه من هست و بعد از اینکه گوشت کمی تفت داده شد نخود ها را اضاف کنید و دو دقیقه بعد آب را اضاف کنید
بزقرمه خورشت نیست که با برنج بخورن داخلش نون تلیت میکنن پس ننویسید نوع غذا خورشت