جاباما
۱۰۶۰۶۱۹
۳ نظر
۵۰۹۹
۳ نظر
۵۰۹۹
پ

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

لاهماجون یا پیتزای ترکی یکی از غذا‌های معروف و قدیمی آسیایی است. ترکیب گوشت با سبزیجات تازه روی یک لایه خمیر نازک که در فر برشته می‌شود، حسابی وسوسه بر‌انگیز است. امروز در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش خواهیم داد.

مجله دیجی‌کالا - مریم ابراهیمی: لاهماجون یا پیتزای ترکی یکی از غذا‌های معروف و قدیمی آسیایی است. ترکیب گوشت با سبزیجات تازه روی یک لایه خمیر نازک که در فر برشته می‌شود، حسابی وسوسه بر‌انگیز است. با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه لاهماجون ترکیه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

لاهماجون یک غذای معروف در ترکیه، ارمنستان و کشور‌های عربی است و به نام پیتزای ترکی، پیتزای ارمنی یا حتی پیتزای عربی در دنیا معروف است. لاهماجون ریشه عربی دارد و از «لحم عجین» به معنی گوشت و خمیر آمده است که در واقع ترکیبات اصلی این غذا هستند.

برای نان لاهماجون از خمیر پیتزا، نان پیتا یا خمیر یوفکا می‌توان استفاده کرد. در این دستور پخت، ما از خمیر پیتزا استفاده کردیم که طعم و بافت بسیار بهتری دارد و طرز تهیه آن را قبلا به شما آموزش دادیم. این دستور غذا می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک ناهار سریع و خوشمزه یا یک شام جذاب برای تعداد زیادی مهمان باشد. می‌توانید آن را به هر اندازه‌ای بپزید یا بعد از پخت برش بزنید و در کنار غذا‌های دیگر سرو کنید.

مواد لازم برای ۳ نفر

  • گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم
  • خمیر پیتزا
  • پیاز: ۱ عدد
  • جعفری: ۱۰ شاخه
  • گوجه‌فرنگی: ۱ عدد
  • فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد کوچک
  • سیر رنده شده: ۳ حبه
  • رب گوجه‌فرنگی: یک و نیم قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون: یک چهارم پیمانه
  • پودر پاپریکا، زیره، نمک، پول بیبر (پرک فلفل ترکیه‌ای): به میزان لازم

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

طرز تهیه لاهماجون

۱. پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و در میکسر بریزید تا کاملا میکس شوند. می‌توانید از چرخ گوشت یا رنده‌ی ریز هم برای پوره و میکس کردن مواد استفاده کنید.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

۲. جعفری‌ها را با یک چاقوی تیز ساطوری کنید.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

۳. حالا گوشت چرخ شده، پوره‌ی سبزیجات، جعفری ساطوری شده، رب گوجه‌فرنگی، روغن زیتون و ادویه‌ها را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

۴. خمیر پیتزا که از قبل آماده کرده بودید را به ۱۰ چانه تقسیم کنید. حالا یکی از چانه‌ها را به ضخامت ۲ میلی‌متر روی میز کار پهن کنید و یک لایه نازک از مواد را روی آن قرار دهید. فر را از قبل گرم کنید و قالب مخصوص فر را یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و روی کاغذ را چرب کنید. سپس خمیر را مانند تصویر داخل قالب قرار داده و در طبقه وسط فر بگذارید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد، برای مدت زمان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تنظیم کنید و گزینه‌ی پخت از بالا و پایین بدون فن را انتخاب کنید.

بهتر است بعد از ۲۰ دقیقه به لاهماجون سر بزنید و در صورت پختن آن را از فر خارج کنید تا خشک نشود.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

۵. نوش جان.

طرز تهیه لاهماجون؛ پیتزایی به روش ترک‌ها

پ
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن برترین ها را نصب کنید.
درآمد ماهیانه 5-20 میلیون از توی خونه با موبایل

آموزش رایگان کسب درآمد 5-20 میلیون ماهیانه از خونه و فقط با یه موبایل ساده رو در یک وبینار رایگان آموزشی یاد بگیر

محتوای حمایت شده

تبلیغات متنی

سایر رسانه ها

    نظر کاربران

    • بدون نام

      چطور اسمش سانسور نشده؟

    • مهوش از تهران

      باتشکر از دستور خوب شما آیا روی آن پنیر ندارد

      پاسخ ها

      • دختر ترک

        نه عزیز لاهماجون روش پنیر ریخته نمیشه

    ارسال نظر

    لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.

    از ارسال دیدگاه های نامرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.

    لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.

    در غیر این صورت، «برترین ها» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج