طرز تهیه رول های قیفی

مجله زندگی ایده آل:


مواد لازم:

برنج مخصوص سوشي: ۲۰۰ گرم
نوري: 6 ورق
ميگو: ۱۲عدد
سس مايونز: درصورت تمايل
چند برش خلالي آووكادو و هويج

روش تهيه:

۱. اصولا به رول‌هايي كه قيفي شكل پيچيده مي‌شوند تماكي رول گفته مي‌شوند كه اصولا براي درست كردن تمام رول‌ها از خيلي مواد مشابه استفاده مي‌شود.

۲. تماكي رول ظاهر بسيار جالبي داشته و علاوه بر اين آن را به شكل بستني قيفي در دست مي‌گيرند و معمولا روي آن سس فرانسوي مي‌ريزند.

۳. ابتدا برنج را شسته با كمي آب مي‌جوشانيم و كته مي‌كنيم و روي كته آماده شده چند قاشق سركه برنج مي‌پاشيم. نوري‌ها را از وسط نصف كرده كه به شكل مستطيل شوند روي نيمي از اين مستطيل برنج پهن مي‌كنيم كه در واقع شكل پهن كردن برنج مربع مي‌شود. به صورت اريب، خلال‌هاي آووكادو، هويج يا درصورت دلخواه خيار را قرار مي‌دهيم اگر خواستيم مقداري مايونز به آن اضافه مي‌كنيم و تكه‌هاي ميگو را روي مواد قرار مي‌دهيم و به شكل قيفي رول را مي‌پيچيم.