طرز تهیه آش ترخینه دوغ

سلام. ..قرص ترخينه چيه؟
اش ترخينه مال استان لرستان
ترخينه از بلغور خرد و نعنا و دوغ ترش تهيه ميشه هرچقدر بوي دوغش بيشتر باشه مرغوبتره.كه بصورت تكه هاي اندازه كف دست درست ميكنند ميزارند خشك بشه.حبوبات اش ترخينه جدا مي پزند بعد مخلوط اش ميكنند چون دوغ موجود در ترخينه نميزاره حبوبات بپزه.اين اشو با اسفناج تازه ميپزند.بانعنا داغ وپياز داغ سرو ميشه نه كشك.در استان لرستان اين اشو با سيرابي درست ميكنند.

خواص اين آش:

اين آش خيلي براي سرماخوردگي خوبه.باعث ميشه زود خوب بشيد خانمهاي باردار كه نميتونند دارو مصرف كنند با خوردن اين آش زود خوب ميشند.حتي براي كودكان مفيد است.فوق العاده خوشمزست. اين آشو بيشتر در فصل سرد سال ميپزند.

قرص ترخینه از کجا بخریم

ترخینه دوغ فقط ترخینه اراک، قرص ترخینه در واقع ترخینه های خشک شدست که باهاش این اشو درست میکنن