دستور آشپزی: راندميت + كيك شكلاتي

مواد لازم راندميت

مواد لازم سالاد كلم قرمز

ادويه‌ها

مواد لازم كيك شكلاتي

مواد لازم چاي نعنايي

برای شروع

فر را روشن كرده و در دماي ۱۶۰ درجه سانتي‌گراد يا ۳۲۰درجه فارنهايت قرار دهيد. گردوها را پوست كنده و براي كيك آماده كنيد. يك ماهي‌تابه متوسط روي گاز قرار داده و شروع كنيد.

راندميت

برگ‌هاي ريحان را جدا كرده و خرد كنيد و آن را در ظرفي كه مي‌خواهيد مواد را مخلوط كنيد قرار دهيد. گوشت را همراه با خردل درون ظرف بريزيد و آب‌ليمو، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و تمام مواد را به خوبي با هم مخلوط كنيد. زرده تخم‌مرغ را از سفيده جدا كرده و با مواد به هم بزنيد و با كمك دست خود آن را به خوبي ورز دهيد و گرد كنيد. درون ماهي‌تابه را روغن بريزيد و بگذاريد كه داغ شود و بعد گوشت‌هاي قلقلي را به مدت ۱۲دقيقه سرخ كنيد تا طلايي شود و بعد زير گاز را خاموش كنيد. نان باگت‌ها را در مايكروفر داغ كرده و از وسط برش بزنيد و بعد گوشت‌هاي قلقلي را از وسط به ۲ قسمت مساوي تقسيم كنيد و درون ساندويچ قرار دهيد و پنيرها را كنار آن بگذاريد.

كيك شكلاتي

شكلات را درون ظرفي روي حرارت گاز همراه با كره آب كرده و شكر را همراه با كمي شير به آن اضافه كنيد. پودركاكائو را درون شير داغ حل كنيد و زير آن را خاموش كرده و با همزن هم بزنيد. كم‌كم آرد را اضافه كنيد و در همين حال تخم‌مرغ‌ها را شكسته و مجددا با هم‌زن، هم بزنيد تا ملات كيك كاملا آماده شود. در يك قالب كيك، ورقه روغني پهن كرده و مواد را داخل ظرف بريزيد و گردوها را با دست داخل قالب خرد كنيد و ملات كيك را داخل قالب صاف كنيد و در قسمت بالاي فر به مدت ۱۴دقيقه قرار دهيد تا كم‌كم خودش را بگيرد. دانه‌‌هاي قهوه را روي كيك ريخته، تا با كيك مخلوط شود. هنگامي كه كيك كاملا پخت، خامه را براي سرو همراه با يك پرتقال كه از وسط برش زده شده كنار آن بچينيد تا همه‌چيز براي سرو كيك آماده باشد.

سالادكلم قرمز

به سرعت كلم‌ها را همراه با پياز، نعنا و فلفل چيلي خرد كنيد و آب‌ليموي تازه را روي آن‌ها بچكانيد. كمي نمك همراه با روغن زيتون به كلم اضافه كرده و لابه‌لاي ساندويچ‌ها بريزيد، طعم غذا را عوض مي‌كند. ساندويچ‌ها آماده سرو كردن است.

چاي نعنايي

برگ‌هاي تازه نعنا را جدا كرده و در يك قوري شيشه‌اي بريزيد. به سرعت پوست نصفي از پرتقال را خلال كرده و درون قوري بريزيد و درآخر قوري را با آب‌جوش پر كنيد و بگذاريد تا دم بكشد و آن را براي سرو روي ميز قرار دهيد. يادتان باشد، بايد كنار اين چاي عسل و مكعب‌هاي منظم يخ را در يخدان قرار دهيد تا اگر كسي مايل بود يخ‌چاي بخورد.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir