منوی انگلیسی‌ها برای میز شام ترامپ؛ با درخشش پاناکوتا

برترین‌ها: در یکی دو روز  اخیر تصاویری از میز شام پادشاه انگلیس برای ترامپ در شبکه‌های اجتماعی وایرال شده است. با حرف و حدیث‌های سیاسی پیرامون این  میهمانی کاری نداریم و این مطلب بیشتر در جهت تحلیل غذاهایی است که در این میز به کار رفته و روش تهیه چند مورد شاخص آن‌ها را بررسی کرده‌ایم. همراه ما باشید 

عامو، یکی از کاربران ایرانی درباره جزئیات این ضیافت نوشت: ۵۰ متر میز شام سلطنتی ترامپ

پیش غذا: پاناکوتا ترشک با بیسکویت پارمسان و سالاد تخم‌ بلدرچین.

غذای اصلی: مرغ ارگانیک نورفولک با کدو

دسر: مربا، فوم گردو و مارشملو توست‌شده روی بیسکویت ستاره‌ای

طرز تهیه سه مورد از  این منو را در ادامه آورده‌ایم:

پاناکوتا

یک دسر ساده اما خوشمزه چیزی هست که در مهمانی های خودمانی تا رسمی می تواند جزو جدا نشدنی سفره باشد که تمام مهمانانتان از آن لذت ببرند و از شما یک خانم باسلیقه بسازد پاناکوتا، نوعی دسر ایتالیایی به شمار می‌رود که مواد اصلی آن خامه و ژلاتین است. طرز تهیه دسر پاناکوتا، به طعمی که می‌خواهید با آن این دسر خوشمزه را درست کنید بستگی دارد و ما در  اینجا طرز تهیه پاناکوتای شکلاتی را  آموزش داده‌ایم.

مواد لازم

خامه                               ۱/۴ لیوان

شیر                                ۲ لیوان

شکر                               ۱۰ قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای                 تقریباً ۵۰ گرم

اسانس وانیل                    به مقدار لازم

پودر کاکائو                        ۲ قاشق چای خوری

پودر ژلاتین                        ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

در ابتدا باید نصف شیر را در یک کاسه ریخته و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. کاسه را روی بخار سماور یا کتری بگذارید و هم بزنید تا ژلاتین‌ها کاملاً در آن حل شود. در یک قابلمه خامه و بقیه شیر را اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت گذاشته تا مایع یکدست شود. پیش از به جوش آمدن قابلمه آن را از روی گاز برداشته و شکلات تخته‌ای را در آن رنده می‌کنیم.  وانیل، پودر کاکائو و ترکیب شیر و ژلاتین را به آن اضافه می‌کنیم و پس از مخلوط کردن در قالب میریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم تا لایه‌های دسر به هم بچسبد. ۴ ساعت بعد دسر شما آماده میل کردن است می توانید آن را در ظروف سرامیکی رنگی بریزید و. نوش جان!

خوراک مرغ با کدو سبز

خوراک مرغ و کدو سبز یکی از خوراک های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید با سینه مرغ و سبزیجات مختلف به دلخواه تهیه کنید. این خوراک خوشمزه با چند قلم مواد تهیه می شود و بسیار اقتصادی و مقرون به صرفه می باشد و به دلیل وجود سبزیجات مختلف مانند کدو سبز و هویح و بادمجان طعم بی نظیری دارد و حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که اگر در رژیم غذایی و لاغری هستید یک خوراک بی نظیر و سیر کننده می باشد و می توانید با مقداری نان آن را سرو کنید.

مواد لازم

ابتدا باید پیاز پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به آن کمی نمک و پولبیر و زردچوبه بزنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود. می توانید از تابه وک یا تابه گود استفاده کنید. در ادامه هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود سپس سیر را پوست بگیرید. کدو ها را پوست بگیرید و یا می توانید بدون پوست گرفتن حلقه ی خرد کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا سرخ و نرم شود. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. بادمجان ها را خوب بشورید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید و در ادامه سینه مرغ را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. در ادامه باید سویا سس یا آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود. حالا روی مواد کمی آبجوش ریخته و درب تابه را قرار دهید و برای نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات نرم شود و تبدیل به یک سس غلیظی شود سپس داخل بشقاب کشیده و با نان تازه سرو کنید. نوش جان

سالاد تخم بلدرچین

تخم بلدرچین به عنوان یک غذای جدید در سراسر جهان مصرف میشود.تخم بلدرچین کوچکتر از تخم مرغ و تخم اردک است می توانید در یک زمان 3 تا 5 عدد آن را شما مصرف کنید، این غذای سالم به عنوان یک گزینه برای رژیم غذایی روزانه و یا هفتگی است. 

مواد لازم

6 تا 8 عدد تخم بلدرچین

1 فنجان کاهو خرد شده

1 فنجان گوجه گیلاسی

1 عدد خیار نازک برش خورده

سس سالاد مورد علاقه شما

طرز تهیه

تخم بلدرچین‌ها را بجوشانید و پوست بگیرید و نصف کنید. خیار و کاهو را در بشقاب قرار دهید. گوجه گیلاسی و تخم بلدرچین نصف شده را اضافه کنید. با سس سالاد دلخواهتان آن را سرو کنید.