موس شيرعسلی كاراملی

مجله زندگی ایده آل:


مواد لازم:

• خامه ‌فرم‌گرفته: ۵۰۰ گرم
• شيرعسلي كاراملي: يك قوطي
• عسل: سه قاشق غذاخوري
• سرلاك گندم و عسل: سه قاشق غذاخوري
• زرده تخم‌مرغ: شش عدد
• وانيل: يك قاشق چاي‌خوري
• ژلاتين: هشت ورق
• سيروپ كارامل: ۱۵۰ ميلي‌ليتر

روش تهيه:

1. ابتدا زرده‌هاي تخم‌مرغ، شكر و وانيل را مي‌زنيم تا پف كنند، سپس عسل و شير عسلي را به آن اضافه كرده و هم مي‌زنيم تا كاملا مخلوط و يكدست شوند.

2. بهتر است اين كار را روي بخار آب جوش انجام دهيم تا زرده‌ها بپزند. مخلوط زرده را با خامه فرم گرفته و پودر سرلاك مخلوط كرده و كنار مي‌گذاريم.

3. ورقه‌هاي ژلاتين را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس داخل ظرفي فلزي قرار داده و روي بخار آب مي‌گذاريم تا ذوب شوند.

4. ژلاتين را به مواد اضافه كرده و همه را هم مي‌زنيم. مواد را داخل قالب مورد نظر ريخته و در يخچال مي‌گذاريم. پس از شش ساعت دسر را برگردانده و روي آن را تزئين مي‌كنيم.