طرز تهیه سالاد انار و اسفناج

سایت پیمونه: طعمی ترش شیرین با طراوت و تازگی برگ های آبدار اسفناج سالادی که میتواند جایگزین وعده غذایی سالم و سبکی باشد . سالاد اسفناج و انار به همراه سس بالزامیک یکی از سالاد های پر طرفدار در کشورهای مدیترانه ایست . پیشنهاد میکنم حتما یک بار این سالاد را تجربه کنید.

مواد لازم:

• اسفناج .... 750 گرم
• قارچ .... 6 -7 عدد
• سیب زرد یا گلابی .... 2 عدد
• پنیر فتا یا پنیر سفید صبحانه .... 100 گرم
• انار .... 1 عدد
• لیمو ترش .... 1 عدد
• سرکه بالزامیک .... 3 ق غ
• روغن زیتون .... 9 ق غ
• نمک و فلفل
• خامه .... 3 ق غ
• نعنا خشک .... 2 ق م

طرز تهیه:

۱ - سعی کنید از اسفناج جوان یا برگ های ریز اسفناج استفاده کنید . در صورتی که برگ اسفناج شما ریز است به صورت درسته و اگر برگ ها درشت است چند برش بزنید و در ظرفی بریزید .

۲ - قارچ ها را اسلایس کرده و سیب ها را نیز به همراه پوست یا بدون پوست اسلایس کرده و روی آن ها آب لیمو بریزید تا رنگ آنها تغییر نکرده و کمی هم مزه دار شوند .

۳ - اسفناج ها را همراه انار دون شده و قارچ و سیب ها مخلوط کرده و تکه های مکعبی پنیر فتا را روی سالاد بریزید .

۴ - سرکه بالزامیک را به همراه روغن زیتون ، نمک و فلفل ، نعنا خشک و خامه کامل مخلوط کنید تا یک دست شود . سس را کنار سالاد یا روی آن ریخته و سرو نمایید .

نکات :

۱ - میتوانید به جای سیب یا گلابی از نارنگی نیز استفاده کنید که طعمی دیگر به سالاد شما میدهد .

۲ - میتوانید از چند گوجه گیلاسی (چری) نیز در ترکیب استفاده کنید .

۳ - اگر دوست داشته باشید مغز گردو یا دانه کاج هم در این سالاد بسیار خوشمزه میشود .

۴ - به جای اسفناج از سبزی به نام راکت یا حتی برگ تربچه هم میتوانید استفاده کنید .