فيش كباب

برترین ها:

مواد لازم براي 4 نفر

• فيله‌ماهي: ۸۰۰ گرم
• ليموترش: ۲ عدد
• روغن مايع: ۴ قاشق غذاخوري
• سير: ۲حبه ساطوري
• جعفري: چند شاخه
• نمك و فلفل: به ميزان لازم

روش تهيه:

1 - فيله ماهي را به قطعات 3 در3 سانتي‌متر خرد كنيد و در يك كاسه بريزيد.

2 - پوست ليمو را رنده كرده و به همراه آب آن به ماهي اضافه كنيد. ماهي را نمك و فلفل پاشيده و روغن، سير و جعفري را به آن اضافه كنيد؛ روي كاسه را پوشانده و 03 دقيقه در يخچال بگذاريد تا ماهي طعم بگيرد.

3 - تكه‌هاي ماهي را به سيخ كشيده و روي آتش كباب كنيد. براي هر طرف، 4 دقيقه آتش دادن كافي است.

توصیه های ویژه

فيله‌اي انتخاب كنيد كه حدود 3 سانتي‌متر ضخامت داشته باشد، ماهي ازون‌برون و شير براي كباب مناسب‌ترين است.