كانلونى اسفناج و پنیر

برترین ها:

مواد لازم برای 4 نفر

روش تهیه:

۱-كانلونی یا ورق لازانیا را در محلول آب نمك جوش آمده ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شود، سپس آبكش كنید.

۲-روغن را در یك تابه داغ كرده و اسفناج را ۴،۳ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و آب آن تبخیر شود. كمی نمك هم به آن بپاشید، سپس كنار بگذارید تا سرد شود.

۳- رب گوجه‌فرنگی را در آب مرغ حل كرده و با سیر، ‌گوجه پودر شده و در یك قابلمه ۳۰ دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید تا آب آن تبخیر شود، كمی نمك و فلفل به آن اندازه كنید.

۴- اسفناج، سینه مرغ، ۵۰ گرم از پنیر و تخم‌مرغ را در یك كاسه به خوبی مخلوط كرده و نمك و فلفل بپاشید. مایه را به ۸ قسمت تقسیم كرده و داخل كانلونی‌ها را پر كنید یا هر قسمت را روی یكی از ورقه‌های لازانیا به فاصله یك سانتی‌متر از ۲ طرف ریخته و آن را لوله كنید.

۵- فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد داغ كنید. كانلونی‌ها را در یك ظرف نسوز چرب شده چیده و سس گوجه را روی آن بریزید. پنیر موتزارلای باقیمانده را نیز روی آن بپاشید و ۳۰ دقیقه در فر بپزید.