سوپ رژیمیِ مرغ و پاستا

وب سایت دکتر کرمانی: این سوپ در واقع از سوپ مرغ و نودل الهام گرفته شده است و سرشار از سبزیجاتی مانند هویج، کرفس، پیاز و فلفل دلمه ای می باشد. سبزیجات را هم می توانید به صورت منجمد استفاده کنید و هم تازه.

مواد لازم:

• اسپری پخت، یا مقداری روغن
• ۱۷۰ گرم گوشت بدون استخوان و بدون پوست سینه مرغ، که به اندازه های کوچک تکه تکه شده باشد
• ۲۲۵ گرم میکس سبزیجات قطعه قطعه شده، کرفس، پیاز، و فلفل دلمه ای
• یک فنجان هویج که به شکل خلال ریز درآمده باشد
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
• ۷ فنجان آب مرغ بدون چربی و کم نمک
• یک فنجان پاستا نپخته طرح دار سبوس دار

روش پخت:

یک قابلمه متوسط را روی شعله متوسط رو به بالا گرم کنید. کف قابلمه را با اسپری پخت یا کمی روغن چرب کنید. مرغ ، سبزیجات، هویج، و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید. به مدت ۶ دقیقه یا تا زمانی که مرغ شروع به قهوه ای شدن بکند و سبزیجات نرم شوند بپزیدشان، مرتب محتویان قابلمه را بهم بزنید. آب مرغ را اضافه کنید، و به جوش بیاوردیش. پاستا را اضافه کنید، حرارت را به متوسط کم کنید، به مدت ۸ دقیقه و یا تا زمانی که پاستا بپزد روی شعله نگهش دارید.

اطلاعات تغذیه ای:

• کالری: ۱۵۶
• کلسترول از چربی در هر وعده: ۱۴ درصد
• چربی در یک وعده: ۳ گرم
• چربی اشباع در یک وعده: ۰.۶ گرم
• چربی غیر اشباع در یک وعده: ۰.۶ گرم
• چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۰.۴ گرم
• پروتئین در یک وعده: ۲۰.۴ گرم
• کربوهیدرات در یک وعده: ۱۲.۸ گرم
• فیبر در یک وعده: ۲.۸ گرم
• کلسترول در یک وعده: ۴۰ میلی گرم
• آهن در یک وعده: ۱.۴ میلی گرم
• سدیم در یک وعده: ۷۲۳ میلی گرم
• کلسیم در یک وعده: ۲۷ میلی گرم