گیاهخواری با سس ارده!

وب سایت آشپزی سریع وآسان: خوراک سبزیجات با ارده , طعم سبزیجات پخته شما را بی نظیر می نماید . در ضمن شما می توانید سبزیجات خوراک سبزیجات با ارده را براساس زمان و فصل پخت انتخاب نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سبزیجات با ارده :

• کلم بروکلی , به گلچه های کوچک خرد شده : 225 گرم

• گل کلم , به گلچه های کوچک خرد شده : 225 گرم

• مارچوبه , به قطعات 5 سانتیمتری خرد شده : 225 گرم

• پیاز قرمز کوچک , 4 قاچ شده : 2 عدد

• آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری

• دانه کنجد برشته : 2 قاشق چای خوری

• پیازچه , خرد شده : 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم جهت سس ارده تند :

• روغن آفتابگردان : 1 قاشق چای خوری

• سیر , له شده : 2 حبه

• پودر فلفل چیلی : 1 قاشق چای خوری

• ارده : 2 قاشق چای خوری

• پنیر سفید کم چرب : 150 میلی لیتر

• پیاز کوهی , خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

• نمک : به میزان لازم

• فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

۱. کف آبکش بخارپز را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس کلم بروکلی , گل کلم , مارچوبه و پیاز را به ترتیب روی آن بچینید .

۲. در یک قابلمه یا ماهیتابه وک کمی آب بریزید و بگذارید به جوش آید و آبکش بخارپز را روی آن قرار دهید . برای اینکه سبزیجات طعم بهتری داشته باشند روی آنها آب لیمو بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه آن را بخارپز نمایید تا نرم و ترد شوند .

۳. در همین فاصله , سس را آماده نمایید . روغن را در یک ماهیتابه گود یا قابلمه نچسب کوچک گرم نمایید و سیر , پودر فلفل چیلی , نمک و فلفل را اضافه نمایید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید تا سیر ها نرم شوند .

۴. قابلمه را از روی حرارت بردارید و ارده و پنیر را اضافه نمایید و مجددا به مدت ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا حدی که مواد قل نزنند . پیازهای کوهی خرد شده را اضافه نموده و خوب مخلوط نمایید .

۵. سبزیجات را از بخارپز بیرون آورید و در دیس گرم مخصوص پذیرایی , بچینید . روی آن کمی کنجد بپاشید و با پیاز کوهی تزیین نمایید . این غذا را با سس گرم و تند ارده سرو نمایید .

خوراک سبزیجات با ارده , طعم سبزیجات پخته شما را بی نظیر می نماید . در ضمن شما می توانید سبزیجات خوراک سبزیجات با ارده را براساس زمان و فصل پخت انتخاب نمایید .