مـافین قـارچ و پـنیر، خوش مزه شب نشینی

برترین ها:

مواد لازم:

• آرد سفید: ۲ پیمانه
• بیكینگ‌پودر: یك قاشق سوپ‌خوری
• قارچ: ۶۰ گرم
• برنج: یك‌دوم پیمانه
• پنیر موتزارلا: ۶۰گرم
• جعفری ساطوری: یك قاشق سوپ‌خوری
• پیازچه ساطوری: یك قاشق سوپ‌‌خوری
• شیر: یك پیمانه
• كره ذو‌ب‌شده: ۱۲۵ گرم
• تخم‌مرغ: یك عدد
• نمك و فلفل : به میزان لازم
  

روش تهیه:

1- قارچ را به صورت نگینی خرد كرده و همراه روغن و آبلیمو تفت دهید تا كاملا رنگ آن سفید و نرم شود.

2- برنج را بپزید.

3- همه مواد غذایی را با هم مخلوط و در نهایت آرد و بیكینگ‌پودر الك‌شده را اضافه كنید.

4- وسط مواد مخلوط شده را باز كرده، شیر و مارگارین ذوب‌شده را همراه تخم‌مرغ اضافه كنید.

5- قالب مافین را كاملا چرب كنید و از مواد تا ارتفاع سه‌چهارم از قالب داخل آن ریخته و در فر كه از پیش در دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت تقریبی 25 تا 30 دقیقه بگذارید.

6- برای تزیین می‌توانید از ماست كیسه‌ای استفاده كنید.