كیك اسفنجى

برترین ها:

مواد لازم

• شكر: ۱۵۰ گرم
• تخم‌مرغ: ۶ عدد
• آرد: ۱۵۰ گرم
• بیكینگ‌پودر: یك قاشق چای‌خوری
• وانیل: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
• آب جوش: یك‌چهارم پیمانه
  

روش تهیه:

1- زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا كنید.

2- زرده را در ظرف مناسبی ریخته و حدود 30 ثانیه بزنید.

3- شكر را اضافه كنید و به زدن ادامه دهید.

4- بلافاصله آب جوش را به مواد اضافه كنید. 5- آنقدر بزنید تا زرده سفید شده و حجم آن زیاد شود.

6- زرده را كنار گذاشته و سفیده را بزنید.

7- زرده و سفیده را با هم مخلوط و سپس مواد خشك شامل (آرد، بیكینگ‌پودر، وانیل) را اضافه كرده همه مواد را به آرامی و دورانی با هم مخلوط كنید و در قالبی به قطر 25سانتی متر كه كف آن را با كاغذ پوشش داده‌اید بریزید.

8- قالب را در فر 180درجه در طبقه وسط به مدت 45 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت آن را در قالب خنك كنید.