طرز تهیه نان رژیمی (Fitness bread)

نان امروز، یک نان رژیمیست که طرز تهیه بسیار ساده ای داره، و بخاطر مواد تشکیل دهندش هم کالری کمی داره هم مقوی و علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

وب‌سایت سوران: نان امروز، یک نان رژیمیست که طرز تهیه بسیار ساده ای داره و بخاطر مواد تشکیل دهندش هم کالری کمی داره هم مقوی و علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

مواد لازم:

آردم گندم سیاه ۲ ق غ
سبوس گندم ۱۰۰ گرم
بادام زمینی ۱۰۰ گرم
دانه کتان ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱۵ گرم
نمک دریا ۱ ق چ
سفیده تخم مرغ ۵ عدد
ماست ۳۰۰ گرم
دانه آفتاب گردان ۲ ق غ

طرز تهیه:

1- برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2- آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید.

3- درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید.

۴- داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.

5- قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید.

نکته :

گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست.

این دانه گلوتن ندارد و میتوان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.