قزل آلا و گوجه به سبک انگلیسی ها

مواد لازم برای ۴ نفر

• سالاد: بلغور نیم کوب ۳۰۰ گرم
• لیمو ترش: یک عدد
• گوجه فرنگی: ۸۰۰ گرم
• فلفل قرمز تازه: یک عدد
• روغن زیتون بکر: ۲ قاشق غذا خوری
• سرکه بالزامیک: یک قاشق غذاخوری
• ماهی قزل آلا: ۳ عدد ۵۰۰ گرمی، پاک کرده
• پودر گشنیز: یک قاشق چایخوری
• رز ماری: یک قاشق چایخوری
• سیر: ۲ حبه

برای سرو:

• ماست: دو قاشق غذا خوری
• ترب سفید رنده شده: 2 قاشق چایخوری
• سرکه: 2 قاشق غذاخوری
  
• برگ ریحان: ۲ قاشق غذاخوری تازه

روش تهیه:

1 -بلغور را در دو لیوان آب جوش به همراه کمی نمک و نصف لیموترش بریزید. گهگاه آن را هم بزنید.

2 - روی یک کاغذ روغنی هر دو طرف ماهی را به فاصله دو سانتی متر تا استخوان برش دهید.