تهیه نان رژیمی، مخصوص ورزشکاران

وب سایت توتیا نیوز: نان امروز، یک نان رژیمیست که طرز تهیه بسیار ساده ای داره و بخاطر مواد تشکیل دهندش هم کالری کمی داره هم مقویه و علاوه بر افرادی که رژیم دارند مناسب ورزشکاران و حتی کسایی هست که می خواهند سالم تر زندگی کنند.

مواد لازم:

• آردم گندم سیاه 2 ق غ
• سبوس گندم 100 گرم
• بادام زمینی 100 گرم
• دانه کتان 100 گرم
• بیکینگ پودر 15 گرم
• نمک دریا 1 ق چ
• سفیده تخم مرغ 5 عدد
• ماست 300 گرم
• دانه آفتاب گردان 2 ق غ

طرز تهیه:

۱ - برای شروع فر رو روی دمای۱۸۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

۲ - آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای۱-۲دقیقه خوب مخلوط کنید.


۳ - درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای ۲-۳دقیقه کاملا مخلوط کنید.


۴- داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید.


۵- قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید.

نکته:

گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست.

این دانه گلوتن ندارد و میتوان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد.