کیک نارگیل

با این کیک پوستی شفاف داشته باشید

شیرنارگیل ارزش غذایی بالایی داشته و سرشار از ویتامین، املاح معدنی، آمینواسید، کربوهیدارت، آنتی اکسیدان، آنزیم و سایر ریزمغذی های مفید برای بدن است. در این مطلب طرز تهیه کیک نارگیلی را به شما آموزش داده ایم.

ماهنامه کیک و شیرینی - عارفه سادات ابن الرضا: در این مطلب طرز تهیه کیک نارگیلی را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

کره: ۱۷۵ گرم
شیرنارگیل: ۱۷۵ میلی لیتر
شکر: ۲۹۰ گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
پودر نارگیل: ۶ ق س
آرد: ۲۲۵ گرم
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
نمک: یک دوم ق چ

طرز تهیه:

۱. فر را روی دمای ۶۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

2. کف قالب میان تهی را چرب کنید.

۳. کره و شکر را توسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود.

4. تخم مرغ ها را دانه به دانه بیفزایید و با سرعت کم همزن مواد را مخلوط کنید. (اجازه دهید هر تخم مرغ به خوبی با سایر مواد ترکیب شود سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید) آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

۵. مواد خشک و شیرنارگیل را به صورت متناوب به سایر مواد اضافه کنید و با سرعت کم همزن برقی بزنید.

6. در نهایت پودر نارگیل را اضافه کنید در صورت تمایل می توانید مقدار پودر نارگیل را تا 8 قاشق سوپ خوری نیز افزایش دهید.

۷. مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید و به مدت تقریبی ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

8. بعد از اطمینان از پخت (خلال چوبی ای را به درون قالب کیک ببرید اگر خلال تمیز خارج شد یعنی کیک شما پخته شده) قالب را از فر خارج کنید روی پنجره توری قرار دهید تا خنک شود بعد از 15 دقیقه قالب را برگردانید و مجددا کیک را روی پنجره توری قرار دهید تا به صورت کامل خنک شود.

۹. در نهایت می توانید ۴ قاشق سوپ خوری از شیرنارگیل را با ۱ یا ۲ قاشق سوپ خوری پودر نارگیل مخلوط کنید و روی کیک بریزید.

خواص شیرنارگیل:

1. شیرنارگیل ارزش غذایی بالایی داشته و سرشار از ویتامین، املاح معدنی، آمینواسید، کربوهیدارت، آنتی اکسیدان، آنزیم و سایر ریزمغذی های مفید برای بدن است.

۲. این نوشیدنی به دلیل دارا بودن آهن، فسفر و الکترولیت پتاسیم می تواند در کاهش خستگی بدن بسیار موثر باشد. شیرنارگیل را منبع غنی از منگنز، مس، سلنیوم و روی دانسته اند.

3. محققان در مطالعات اخیر خود دریافتند که شیرنارگیل به مراتب می تواند برتر از قرص ها یا ویتامین ها باشد. در ادامه این تحقیق آمده است: «افرادی که در کار خود با استرس های طولانی مدت روبرو هستند، بیش از پیش به نسیت سایرین با احساس خستگی مفرط دست و پنجه نرم می کنند».

۴. گاهی اوقات اشخاص بسیاری با وجود استراحت طولانی مدت باز هم با احساس خستگی مفرط دست به گریبان هستند، محققان معتقدند تغییر شیوه غذایی، سبک زندگی و استفاده از شیرنارگیل می تواند در کاهش علائم خستگی مفید باشد.

از سایر فواید نارگیل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱. کاهش وزن
2. کنترل میزان قند خون
۳. سودمندی در رفع یا کاهش تشنگی
4. درمان بیماری های گوارشی یا ناراحتی های معده
۵. تقویت سیستم ایمنی بدن
6. کاهش فشار خون (به دلیل دارا بودن ویتامین های گروه ب و پتاسیم)
۷. شفافیت پوست