طرز تهیه «خاگینه ساده» و «خاگینه پرتقالی»
در این مطلب طرز تهیه خاگینه ساده و خاگینه پرتقالی را به شما آموزش داده ایم. این دسرها را درست کنید و برای خودتان سرو کنید.
ماهنامه کیک و شیرینی: در این مطلب طرز تهیه خاگینه ساده و خاگینه پرتقالی را به شما آموزش داده ایم. این دسرها را درست کنید و برای خودتان سرو کنید.
خاگینه
ماندانا حسین زاده
مواد لازم:
- تخم مرغ: 6 عدد
- ماست: 4 قاشق سوپ خوری
- پودر قند: 140 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق سوپخوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد: 5 قاشق سوپخوری
- زعفران دم کرده: به مقدار لازم
- دارچین: 1 قاشق چایخوری
- گردوی خرد شده: 50 گرم
- روغن سرخ کردنی: 3 قاشق سوپخوری
مواد لازم برای شهد:
- شکر: ۱ پیمانه
- آب: سه چهارم پیمانه
- گلاب: ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱. ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا بجوشد، گلاب را اضافه کرده و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد. سپسش کنار بگذارید تا خنک شود.
۲. برای تهیه خاگینه تخم مرغ و ماست را با همزن دستی خوب بزنید تا مخلوط شوند، آرد را اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید، بکینگ پودر، وانیل و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید، روغن را داخل ماهی تابه نچسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
۱. ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی حرارت قرار داده تا بجوشد، گلاب را اضافه کرده و بگذارید حدود ۵ دقیقه بجوشد. سپسش کنار بگذارید تا خنک شود.
۲. برای تهیه خاگینه تخم مرغ و ماست را با همزن دستی خوب بزنید تا مخلوط شوند، آرد را اضافه کرده و با همزن دستی خوب بزنید، بکینگ پودر، وانیل و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید، روغن را داخل ماهی تابه نچسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
۳. مایه آماده را داخل ماهی تابه ریخته و با قاشق کف ماهی تابه پهن کنید. درب ماهی تابه را گذاشته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خاگینه خوب بپزد و یک طرف آن سرخ شود.
۴. سپس خاگینه را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود، دارچین و گردوی خرد شده را روی خاگینه ریخته و شهد آماده را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا ۳ دقیقه دیگر جوشیده و شهد به خورد خاگینه برود، سپس خاگینه را برش زده و سرو نمائید.
نکته:
۱. بجای شهد به همان مقدار می توانید از شیره انگور استفاده کنید. در این صورت شیره انگور را با دو قاشق آب رقیق کنید.
نکته:
۱. بجای شهد به همان مقدار می توانید از شیره انگور استفاده کنید. در این صورت شیره انگور را با دو قاشق آب رقیق کنید.
2. داخل خاگینه می توانید از پودر گل محمدی به مقدار یک قاشق سوپ خوری استفاده کنید.
۳. می توانید شهد خاگینه را نصف کرده و با انواع مربا یا مارمالاد سرو کنید.
خاگینه پرتقالی
مریم کریمی
مواد لازم:
- ماست (سفت لبنیاتی): 60 گرم
- بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
- آرد: 30 گرم
- آرد برنج: 10 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- پوست پرتقال (رنده شده): 1 قاشق مرباخوری
- اسانس پرتقال: یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم شربت:
- آب پرتقال طبیعی: ۲۵۰ میلی لیتر
- شکر: ۴۰۰ گرم
طرز تهیه:
۱. تخم مرغ ها را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و یکدست بشود. اسانس و پوست پرتقال را نیز اضافه کرده، سپس بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۱. تخم مرغ ها را با مفتول بزنید تا از لختگی درآیند و یکدست بشود. اسانس و پوست پرتقال را نیز اضافه کرده، سپس بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
۲. بعد آرد را اضافه کرده هم بزنید تا مواد یکدست شود. مایه خاگینه را کنار بگذارید تا کمی به اصطلاح سنگین شود.
۳. داخل قالب سیلیکونی کوچک را کاملا چرب کرده و از مواد بریزید. سپس در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. در انتها در شربت ولرم قرار داده تا کاملا شهدی شود و آماده مصرف شود.
طرز تهیه شربت خاگینه:
شکر را به آب پرتقال اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که قوام بیاید. شربت ولرم را کنار گذاشته تا از داغی بیفتد، سپس شربت ولرم را روی خاگینه گرم بریزید.
۳. داخل قالب سیلیکونی کوچک را کاملا چرب کرده و از مواد بریزید. سپس در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. در انتها در شربت ولرم قرار داده تا کاملا شهدی شود و آماده مصرف شود.
طرز تهیه شربت خاگینه:
شکر را به آب پرتقال اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا وقتی که قوام بیاید. شربت ولرم را کنار گذاشته تا از داغی بیفتد، سپس شربت ولرم را روی خاگینه گرم بریزید.
تبلیغات متنی
-
توصیه اردوغان به عراقچی پیرامون تحرکات آمریکا
-
توضیح رسانه رسمی استقلال درباره جدایی اندونگ
-
تلگراف: تهدید نظامی ترامپ برای مذاکره است
-
استقرار احتمالی ۴ فروند B-۵۲ در دیگو گارسیا
-
رکورد اتصال ایرانیها به سایفون شکست!
-
مهر: انصراف برخی از بازیکنان تیم ملی دروغ است
-
پستهای طناز و نوید برای وقایع دیماه ۱۴۰۴
-
ادعای داغ ویتکاف درباره تماس با ایران
-
تعجب رسانه نزدیک به سپاه از توییت تازه شمخانی!
-
اولین تصاویر از دیدار امروز عراقچی و اردوغان
-
ستاره اسپانیایی استقلال محروم شد
-
گزارش تازه از اختلال ویپیانها در ایران
-
پرواز پهپاد شناسایی ایران بر فراز خلیج فارس
-
هشدار السیسی به هرگونه رویارویی نظامی میان ایران و آمریکا
-
شکست پرسپولیس در نبرد با صدرنشین جدول
-
تلگراف: تهدید نظامی ترامپ برای مذاکره است
-
رکورد اتصال ایرانیها به سایفون شکست!
-
مهر: انصراف برخی از بازیکنان تیم ملی دروغ است
-
ادعای داغ ویتکاف درباره تماس با ایران
-
تعجب رسانه نزدیک به سپاه از توییت تازه شمخانی!
-
اولین تصاویر از دیدار امروز عراقچی و اردوغان
-
پرواز پهپاد شناسایی ایران بر فراز خلیج فارس
-
تصاویری که احسان کرمی از ژیلا صادقی منتشر کرد
-
ستاره استقلال در چند سانتیمتری پرسپولیس!
-
تاییدنشده؛ شرط آمریکا برای انصراف از اقدام نظامی!
-
هشدار جدی لاریجانی به اتحادیه اروپا درباره سپاه
-
صابرین نیوز: ادعاهای کارشناس شبکه افق مضحک است!
-
عراقچی در ترکیه سیگنال رسمی مذاکره داد
-
ترکیه از دلهره جنگ آمریکا علیه ایران خواب ندارد
-
رادان: سلبریتیهای ناسپاس عامل جنایت شدند
-
اعزام ناوشکنهای چین به آبهای اطراف ایران
-
سلاح ویژه ایران برای مقابله با ناو آبراهام لینکلن
-
کارزار ذخیره برف در افغانستان خبرساز شد
-
پیغام روسیه به آمریکا درباره مذاکره با ایران
-
هواپیمای دولتی ایران راهی مسکو شد
-
هادی چوپان ناگهان به صداوسیما پیوست
-
نرخ دلار و قیمت طلا غیرقابل تصور شد
-
در ساعات اخیر مهدی قایدی در صدر چهرههای پربحث است
-
چهره «طلا جفرودی» سریال سوجان در ۴۰ سالگی
-
خودروی نظامی ارتش چین وارد ایران شد
-
اقدام توجهبرانگیز ارتش همزمان با اخبار جنگ احتمالی
-
تصاویری از جلسه امنیتی لاریجانی در تهران
-
رضا رویگری در حال گریم شدن در پشتصحنه مختارنامه
-
عراقچی در ترکیه سیگنال رسمی مذاکره داد
-
شرطبندی سنگین برای احتمال حمله آمریکا به ایران!
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
خوشمزست؟
تشکر از اینهمه سلیقه ..تا حالا خاگینه به این قشنگی ندیده بودم . ممنون از شما عزیزان