نان شیرمالِ خانگی
به جای اینکه نان شیرمال را از بیرون تهیه کنید، این مطلب را بخوانید و طرز تهیه نان شیرمال را یاد بگیرید و خودتان در خانه آن را درست کنید.
مجله سرآشپز - سارا خسرویان: به جای اینکه نان شیرمال را از بیرون تهیه کنید، این مطلب را بخوانید و طرز تهیه نان شیرمال را یاد بگیرید و خودتان در خانه آن را درست کنید.
مواد مورد نیاز:
- آرد گندم: ۳ پیمانه
- کره (ذوب شده): ۱۰۰ گرم + ۱ ق چ
- شکر: یک دوم پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱ پیمانه
- نمک: ۱ پنسه
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- خمیرمایه فوری: ۱ ق س
مواد مورد نیاز سس:
- خامه: ۱ پیمانه
- نشاسته: ۲ ق س
- آب سرد: یک دوم پیمانه
- شکر: ۳ ق س
- پوست لیمو (رنده شده): ۱ ق چ
- خلال پسته: به میزان لازم
روش پخت:
1. خمیرمایه را با 2 قاشق سوپخوری آب گرم و یک دوم قاشق سوپخوری شکر مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید تا پف کرده و به عمل بیاید.
۲. تخم مرغ، ۱۰۰ گرم کره، شیر، بقیه شکر و خیمرمایه آماده شده را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد و نمک را قاشق قاشق اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا خمیر لطیفی حال شود. بعد خمیر را ورز داده و داخل کاسه ای که از قبل با ۱ قاشق سوپخوری روغن مایع چرب شده، بگذارید و با حوله ای بپوشانید. سپس به مدت ۲ ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
3. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده، هر قسمت را به صورت نوارهای بلند حالت داده و دو لبه بالای نوار را دو پیچ دهید و روی بقیه نوار برگردانید. بعد آنرا داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، بچینید.
۴. داخل کاسه ای زرده تخم مرغ و بقیه کره را با استفاده از قاشقی مخلوط کرده و با قلم مویی روی خمیر بمالید. سپس روی آن کنجد بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا استراحت کند.
5. سینی را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد به مدت 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا طلایی رنگ شود.
۶. برای تهیه سس؛ نشاسته را در داخل شیرجوشی حاوی مقداری آب حل کرده تا یکدست شود. بعد آن را روی حرارت گذاشته تا به آرامی پخته و غلیظ شود. سپس شکر را افزوده و بعد از غلیظ شدن، پوست لیموترش و خامه را به آن اضافه کرده و خاموش کنید. سپس کنار بگذارید تا سرد شود و با خلال پسته تزیین کنید.
7. نان را همراه با سس آماده شده، سرو کنید.
تبلیغات متنی
-
پاریسنژرمن به قهرمانی لیگ نزدیکتر شد
-
واکنش ایران به پاسخ رد ترامپ؛ چه بهتر!
-
تصاویری از شادی آبیاناریها در شب غم رئال
-
خلاصه بازی بارسلونا - رئال مادرید
-
جزئیاتی از سفر مهم و حساس ترامپ به چین
-
بارسلونا الکلاسیکو و جام را با هم برد
-
ترامپ پاسخ ایران به پیشنویس توافق را رد کرد
-
عکس متفاوت و هنری شبنم قلیخانی در سواحل دبی
-
پاسخ ایتالیا به ترامپ درباره ورود به جنگ ایران
-
امباپه پس از دو گل بارسا استوری گذاشت!
-
ادعای والاستریت: پاسخ ایران مورد پسند آمریکا نیست
-
بارسلونا در ۱۸ دقیقه طوفانی رئال را آچمز کرد
-
جو زیبای استادیوم نوکمپ پیش از شروع الکلاسیکو
-
استوری پریسیمای سریال ستایش برای روز جهانی مادر
-
تصاویر ترسناکی که حالوهوای روزهای کرونا را زنده کرد
-
واکنش ایران به پاسخ رد ترامپ؛ چه بهتر!
-
تصاویری از شادی آبیاناریها در شب غم رئال
-
بارسلونا الکلاسیکو و جام را با هم برد
-
ترامپ پاسخ ایران به پیشنویس توافق را رد کرد
-
ادعای والاستریت: پاسخ ایران مورد پسند آمریکا نیست
-
بارسلونا در ۱۸ دقیقه طوفانی رئال را آچمز کرد
-
تصاویر ترسناکی که حالوهوای روزهای کرونا را زنده کرد
-
متن پاسخ ایران به پیشنهاد آمریکا درباره پایان جنگ
-
پیام تازه ترامپ درباره ایران جلبتوجه کرد
-
صداوسیما: عدم ابلاغ قانون حجاب باعث جنگ شد!
-
جمله ترامپ درباره تنگه هرمز خبرساز شد
-
گزارش سیانان از دستور رهبر انقلاب درباره مذاکره
-
ادعای نتانیاهو: وارد ایران میشویم و اورانیوم را خارج میکنیم!
-
ترامپ: من نگفتم عملیات رزمی علیه ایران تمام شده
-
واکنش همتی به افزایش نرخ دلار: منطقی بود
-
توهین باورنکردنی به علی دایی روی آنتن زنده صداوسیما!
-
بنر آیسان اسلامی در چند شهر مازندران زده شد
-
تمام واکنشها به خبر دیدار پزشکیان با رهبر انقلاب
-
یک اتفاق هولناک دقایقی بعد از ترور رهبر کرهشمالی
-
اولین تصویر از حمله موشکی به پتروشیمی امیرکبیر
-
بنگاه برادر رونالدو در گلشهر کرج افتتاح شد!
-
اعتراض به گرانیها به تجمعات شبانه رسید
-
چهل سالگی فیلمی که تا هنوز و تا ابد دوستش داریم
-
ادعای هاآرتص: این کشور مانع سرنگونی نظام ایران شد
-
حرکت پهلوانانه رسول خادم همه را به ستایش وا داشت!
-
پیام تبریک متفاوت ایران به سخنگوی کاخ سفید
-
پرونده پژمان جمشیدی در افکار عمومی پیچیدهتر شد!
-
ویدئوی خبرساز همشهری از مداحی برای دختران کمحجاب!
-
یک عبارت دو کلمهای از دل قطعی اینترنت متولد شد!
-
شغل جدید و عجیبی که این روزها رونق گرفته است
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
عالیه