غذاهای شمالی دوست داشتنی (۳)

عالييييييييييي

اشپل چیه؟

اشپل همون خاویار ماهی سفیدهستش

ممنون از مطالب محلی گیلان

آقا به کی به کی قسم مرغ ترش و سیر قلیه لپه نداره.چرا بجای مراجعه به آشپزهای گیلانی به کتب آشپزی غیر گیلانیها مراجعه میکنین؟؟
در ضمن تو کوکوی اشپل برگ سیر میریزن.

غذای گیلانی با غذای مازندرانی ها فرق داره... ما مازندرا نی ها تو شامی فقط گوشت گوسفند سبزی محلی پیاز تخم مرغ و یه کم سیب زمینی میریزیم..چغرتمه که نمیدونم چیه که توش کشمش هم داره ما همون اش ترش خودمونو داریم که خیلی هم خوشمزه س.شیش انداز که نداریم...سیر قلیه که ما توش از تکه های ماهی استفاده میکنیم. سنتی سیر قلیه فقط از کله ماهی استفاده میشه..مازندرانی ها غذای تند و ترش ولی نه خیلی ترش دوس دارن..ورقه بادنجان هم نداریم این حتما برا گیلانه تو مازندران فقط گوجه بادنجان اون هم به سبک خودش استفاده میشه..اشپل هم فقط پیاز سبزی محلی معطر ... یه کم سیر وزرد چوبه و فلفل ونمک هست..مازندرانی ها بیشتر از مرغ واردک و غاز وپرنده های محلی استفاده میکنن البته ماهی هم فقط سفید و کفال...مااز دونه های انار کم استفاده میکنیم بیشتر از رب انار استفاده میکنیم..البته خیلی بیشتر از این هاست ولی تو این صفحه نمیگنجه..

ببخشید کسی گروه آشپزی شمالی داره؟؟؟

تو تلگرام؟؟؟

سلام
اگر طرز تهیه اشکنه خاصی رو بلدید برام ایمیل کنید.
با تشکر

غذاهای گیلانی عشقن عشق هیجا غذا ب خوشمزگی گیلان نمیتونین با اون همه مخلفات بخورین و اینکه رشت به عنوان شهر خلاق غذا تو یونسکو ثبت جهانی شد ما گیلانیا یدونه باشیم

نمیدونم چرا بعضعی ها اصرار دارن غذاهای شمالی رو به سبک خودشون درست کنن

غذاهای گیلانی واقعا خوشمزن من مامانم رشتیه دست پختش حرف نداره