دستور آشپزی: سوپ چيلي قرمز+دسر آلوخشك

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی :

مواد لازم دسر آلو خش :

تمامي لوازم آشپزي خود را آماده كنيد. غذا بسيار ساده است پس در مدت زمان كمي حاضر مي‌شود. قابلمه را روي گاز قرار دهيد. فر را روشن كرده و در دماي ۲۲۰ درجه سانتي‌گراد/ ۴۲۵ درجه فارنهايت قرار دهيد و آماده آشپزي شويد.



ابتدا گوجه‌فرنگي‌ها را شسته و برگ‌هاي آن را جدا كنيد. گوجه‌فرنگي‌هايي كه درشت هستند را به ۴ قسمت تقسيم كنيد و درون سيني فر قرار دهيد. مقداري روغن زيتون همراه با نمك و كمي فلفل سياه روي آن بريزيد. فلفل چيلي را با چاقو ريز ريز كرده و سيرها را روي آن رنده كنيد. با سرعت مواد داخل سيني گود را با هم مخلوط كنيد و بعد در طبقه بالاي فر به‌مدت ۱۲ تا ۱۵ دقيقه قرار دهيد. پيازها را خرد كرده و داخل قابلمه بريزيد. روغن زيتون را به آن اضافه كرده و زيرگاز را روشن كرده و حرارت را كمي زياد كنيد. مقداري نمك اضافه كنيد. حرارت را كمي پايين بياوريد و پيازها را هم بزنيد و سركه بالزاميك را به پياز اضافه كنيد. سيني گوجه‌فرنگي را كه داخل فر بود بيرون بياوريد و مواد آن را به قابلمه حاوي پياز و سركه اضافه كنيد. پس از چند دقيقه تمام مواد داخل قابلمه را درون مخلو‌ط‌كن ريخته و آن را همراه با كمي ريحان ميكس كنيد. سوپ را از داخل مخلوط‌كن درون يك سو‌پ‌خوري بزرگ ريخته و آن را روي حرارت كم قرار دهيد. مزه سوپ را تست كنيد اگر نمك يا فلفل كم‌ دارد به آن اضافه كنيد. سوپ آماده سرو كردن است مقداري خامه روي سوپ بريزيد و بگذاريد تا شناور شود. برگ‌هاي ريحان را روي سوپ تزئين كنيد. سوپ شما آماده است.



۴ عدد فنجان كه يك زمان داخل مايكروويو جا شوند را انتخاب كنيد. آلوخشك‌ها را در هر فنجان به‌طور مساوي بچينيد در هرفنجان يك قاشق غذاخوري شربتي كه دوست داريد با دسرتان سرو شود بريزيد. در تقسيم‌بندي‌ها دقت كنيد بعد مقداري آرد، شكر، كره، جوش‌شيرين و كمي شير را در كاسه ريخته و اجازه دهيد تا مواد با هم به‌خوبي مخلوط شوند. درصورت لازم از همزن استفاده كرده و بعد به فنجان‌ها مواد درست شده را اضافه كنيد. دوسوم فنجان‌ها بايد با مواد پر شده باشد. قبل از سرو كردن فنجان‌ها را به‌مدت ۶ دقيقه داخل مايكروفر گذاشته و هنگام سرو آن، روي تمامي فنجان‌ها را با خامه تزئين كنيد.

اختصاصی مجله اینترنتی برترین ها Bartarinha.ir