«خوشمزه‌ترین» نژادهای گوسفند در جهان را بشناسید!

گوشت گوسفند به خاطر مصرف زیادی که در سراسر جهان دارد، تقریبا از اغلب نژادهای گوسفند تهیه می‌شود؛ با این‌حال، برخی نژادها به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارند، در پرورش تجاری محبوب‌تر از سایرین هستند.

فرادید: انتخاب نژاد مناسب برای پرورش گوسفندان گوشتی تأثیر زیادی بر بهره‌وری و سودآوری دامداری دارد. نژادهای معرفی‌شده در این فهرست، هم از لحاظ سرعت رشد و کارایی تغذیه‌ای و هم از لحاظ کیفیت گوشت، از برترین گزینه‌ها محسوب می‌شوند.

در این مقاله، هشت نژاد برتر گوسفندان گوشتی که به دلیل کیفیت بالای گوشت، سرعت رشد مطلوب و کارایی در تبدیل خوراک برای پرورش تجاری ایده‌آل هستند، معرفی شده‌اند.

۱. پُل دورست (Poll Dorset)

منشأ این نژاد جنوب شرقی انگلستان است و پشم سفید و موی کوتاه دارد. وزن نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها حدود ۸۰ کیلوگرم است. گوشت نژاد دورسِت هورن بسیار کم‌چرب است و طعم ملایم دارد.

2. تِکسِل (Texel)

گوسفند تکسل، نژادی با منشأ هلندی است و پشم سفید و موی بلند دارد. نرها بین ۹۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد کیفیت بسیار بالا و طعم لذیذی دارد.

3. هَمپشایرِ داون (Hampshire Down)

منشأ این نژاد جنوب انگلستان است و پشم قهوه‌ای یا خاکستری دارد. نرها بین ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۹۰ کیلوگرم وزن دارند. این نژاد علاوه بر داشتن گوشت مرغوب، از دید اقتصادی نیز گزینه‌ای مناسب برای دامداران است.

4. سافک (Suffolk)

منشأ گوسفند سافک، انگلیس و پشم آن تقریبا سیاه‌رنگ است. نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت سافولک بسیار کم‌چرب است و طعمی قوی دارد.

5. مرینو (Merino)

گوسفند مرینو یکی از محبوب‌ترین نژادها در دامپروری تجاری است، چون پشم باکیفیت بسیار بالا تولید می‌کند. اندازه این نژاد متوسط است و وزن آن بین ۷۰ تا ۹۰ کیلوگرم متغیر است. اما غیر از کیفیت پشم، گوشت مرینو نیز بسیار کم‌چرب است و طعم ملایمی دارد.

6. رامبویه (Rambouillet)

رامبویه یک نژاد فرانسوی با پشم سفید و موی بلند است. نرها بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۱۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد بسیار کم‌چرب است و طعمی قوی دارد.

7. ایل دو فرانس (Ile de France)

منشأ این نژاد فرانسه است و پشم سفید و موی کوتاه دارد. نرها بین ۹۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم و ماده‌ها تا ۱۰۰ کیلوگرم وزن دارند. گوشت این نژاد بسیار کم‌چرب است و طعم ملایمی دارد.

8. دورست هورن (Dorset Horn)

گوسفند دورسِت هورن به دلیل ساختار عضلانی مناسب و توزیع مطلوب چربی، یک نژاد گوشتی باارزش بالا شناخته می‌شود. نرخ رشد سریع و تبدیل خوراک سبب می‌شود این نژاد گوسفند به‌سرعت به وزن مناسب برای کشتار برسد. برخلاف نژاد پُل دورست، این نژاد دارای شاخ است و خاستگاه آن انگلستان قرن ۱۹ میلادی می‌باشد.