طرز تهیه کتلت مرغ سوخاری به روش رستورانی

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی:  کتلت مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که در بسیاری از فرهنگ‌ها با ترکیبی از مرغ پخته، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.

کتلت مرغ سوخاری غذای راحتی است که هم در میز مجالس و جشن‌ها جا دارد هم در پیک‌نیک‌های خانوادگی و شام‌های خاص. هر کسی این غذای خوشمزه را به سبک و سیاق خود می پزد و ما در این رسپی سعی کرده ایم تا بهترین روش پخت را در اختیار شما قرار دهیم تا در کنار اعضای خانواده از خوردن این غذا لذت ببرید. این کتلت به خاطر داشتن رویه سوخاری باب طبع کودکان است.

مواد اولیه

سینه مرغ یک عدد

سیب زمینی کوچک ۳ عدد (متوسط ۲ عدد)

پیاز ۲ عدد

سیر رنده شده ۲ حبه

تخم مرغ ۱ عدد

نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،پاپریکا

پودر نان یا آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری

پودر سوخاری پانکو به اندازه لازم

شنبلیله خشک یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از پخت بلافاصله رنده کنید.

سینه مرغ را نیز به همراه آب جوش، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و یک عدد پیازی که به چهار قسمت تقسیم کرده اید، روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت سینه مرغ را ریش ریش کنید.

نکته: کسانی که علاقه ای به مرغ ندارند می توانند مرغ را حذف کنند.

یک عدد پیاز را نیز رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید.

حالا سیب زمینی ها، مرغ و پیاز رنده شده را با هم ترکیب کنید و ادویه های نمک، فلفل، زردچوبه، پودرسیر، پاپریکا، یک عدد تخم مرغ، ۲ عدد سیر رنده شده، شنبلیله خشک و پودر نان یا آرد سوخاری به اندازه دو قاشق غذاخوری را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ورز دهید تا به خورد هم برود.

سپس کمی از مواد را بردارید و با دستتان به آن شکل دهید و دو طرف کتلت را در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید و این کار را تا پایان مواد کتلت انجام دهید. نوش جان.