طرز تهیه سالاد مرغ؛ سرشار از پروتئین و مغزها

همشهری آنلاین: اگر به دنبال یک وعده سالم، سریع و خوشمزه هستید که پروتئین بالا و بافت ترد داشته باشد، این سالاد مرغ مغزدار گزینه‌ای عالی است.

ترکیب مرغ ریش‌ریش‌شده، خیارشور، کرفس و دو نوع مغز (گردو و بادام) همراه با سسی خامه‌ای و تازه، نه‌تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی، فیبر و چربی‌های مفید است. این سالاد را می‌توانید به راحتی در ساندویچ، روی سالاد سبز یا همراه با کراکر سرو کنید و یک وعده سالم و کامل داشته باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر:

۹۰۰ گرم مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده

۳ عدد خیارشور خردشده

نصف پیمانه گردوی خردشده

نصف پیمانه بادام خردشده

۱ ساقه کرفس خردشده

۴ عدد پیازچه حلقه‌شده (یا ¼ پیمانه پیاز شیرین خردشده)

۱ پیمانه مایونز

۲ قاشق چای‌خوری آب‌لیمو تازه

۱ قاشق چای‌خوری خردل دیژون

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش‌ریش‌شده، خیارشور، کرفس و پیازچه را با هم مخلوط کنید.

در کاسه‌ای دیگر، مایونز، آب‌لیمو و خردل دیژون را هم بزنید تا یک سس خامه‌ای یکدست به دست آید.

سس را روی مخلوط مرغ بریزید و خوب هم بزنید.

گردو و بادام خردشده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.

نکات سرو:

این سالاد را می‌توان روی کاهو، در ساندویچ یا همراه با کراکر سرو کرد.

پروتئین بالا، فیبر و چربی‌های مفید مغزها باعث ارزش غذایی بالای این سالاد می‌شود.