سهم عجیب خوراکی‌ها از حقوق ماهانه

دنیای اقتصاد: آمارهای تورم خوراکی در شهریورماه نشان می‌دهد سهم سبد مواد غذایی از حداقل حقوق در این ماه به ۶۲.۸درصد رسیده است؛ در حالی که این متغیر در شهریور سال گذشته برابر با ۵۴درصد بوده است. افزایش ۸.۸ واحد درصدی سهم هزینه‌های مواد غذایی از حداقل دستمزد در فاصله یک‌ساله، نشانه‌ای از وخامت وضعیت معیشتی خانوارهای ایرانی است.

این روند نه تنها دسترسی به مواد غذایی مغذی را محدود کرده، بلکه خطر فقر کالری را به‌ویژه در میان اقشار کم‌درآمد افزایش داده است. در شهریورماه گروه نان و غلات با تورم ۹۴.۳درصد و سبزیجات و حبوبات با ثبت تورم ۶۴.۹درصدی، بیشترین تورم را در گروه خوراکی‌ها ثبت کردند.

بررسی‌ها نشان می‌دهد خشکسالی و کاهش بارندگی‌ها مهم‌ترین دلیل افزایش قیمت مواد غذایی بوده و کمبود نیروی‌کار به‌ویژه در فصل برداشت محصول هزینه‌های تولید را افزایش داده است. همچنین افزایش نااطمینانی‌ها و نوسانات نرخ ارز نیز بر رشد قیمت اقلام غذایی تاثیر داشته است.

شاخص قیمت مصرف‌کننده در شهریورماه نسبت به ماه مشابه سال گذشته ۴۵.۳درصد افزایش یافت؛ رقمی که در ۲۸ماه گذشته بی‌سابقه بوده است. در همین بازه تورم گروه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها به ۵۷.۹درصد رسید که موجب نگرانی کارشناسان نسبت به کوچک‌تر شدن سفره خانوار و افزایش سهم مواد غذایی از بودجه خانوار شد.

تورم بالای اقلام مغذی مانند گوشت قرمز، لبنیات و حبوبات، خانوارها را وادار به جایگزینی این اقلام با مواد ارزان‌تر و کم‌ارزش‌تر مانند نان و کربوهیدرات‌های ساده کرده است. با این وجود، در شهریور تورم گروه نان و غلات نیز برابر با ۹۴.۳درصد بوده است. به عبارتی در شرایطی که خرید گوشت و مرغ دشوار شده، نان و غلات به‌عنوان اصلی‌ترین منبع تامین کالری روزانه نیز با رشد شدید قیمت مواجه شده‌اند.

علی‌رغم افزایش برداشت محصولات در تابستان، تورم مواد غذایی در شهریورماه نسبت به ماه قبل ۵.۳درصد افزایش یافت. خشکسالی، کاهش بارش‌ها و نوسانات نرخ ارز از مهم‌ترین دلایل این روند بوده‌اند. نرخ دلار که در ابتدای ماه ۹۴هزار تومان بود، در میانه شهریور به ۱۰۴هزار تومان رسید و سپس کاهش یافت اما در هفته آخر دوباره صعودی شد. کارشناسان این نوسانات را عاملی موثر در افزایش قیمت اقلام غذایی می‌دانند.

در میان اقلام، لوبیا چیتی رکورددار تورم نقطه‌ای با رشد ۲۵۴.۴درصدی بود. پس از آن لیموترش با ۱۴۷.۷درصد و برنج ایرانی درجه یک با ۱۴۶.۱درصد افزایش نسبت به سال گذشته قرار داشتند. در خصوص برنج، افزایش هزینه‌های تولید و انحصار در واردات از مهم‌ترین دلایل جهش قیمت عنوان شده است.

در شهریورماه میوه و سبزیجات نیز بیشترین تورم ماهانه را داشتند. قیمت هندوانه ۶۳.۵درصد، خیار ۳۴.۴درصد و خربزه ۲۹.۸درصد افزایش یافت. پرتقال، هلو، سیب‌زمینی و کدو نیز با رشد قابل توجه مواجه شدند. کمبود نیروی کار، کاهش بارندگی‌ها، قطعی مکرر برق و افزایش هزینه‌های بسته‌بندی و حمل‌ونقل از مهم‌ترین عوامل رشد این گروه بوده است.