با این رژیم پر از چربی، دیگر آلزایمر نمی‌گیرید!

فرارو: پژوهش های جدید دانشگاه میسوری نشان می‌دهد رژیم غذایی پرچرب و کم‌کربوهیدرات، موسوم به کتوژنیک، می‌تواند مغز را جوان و پرانرژی نگه داشته و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. این یافته‌ها نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک به‌ویژه می‌تواند برای افرادی که در معرض بالای خطر آلزایمر هستند، مفید باشد.

به نقل از  Scitechdaily، رژیم کتوژنیک، که بر مصرف موادی مانند ماهی، گوشت، سبزیجات غیرنشاسته‌ای، توت‌ها، مغزها، دانه‌ها، تخم‌مرغ و لبنیات پرچرب تاکید دارد، می تواند عملکرد مغز را تقویت و روند افت شناختی را کندتر کند.

پژوهشگران مرکز Roy Blunt NextGen Precision Health بررسی کردند که آیا رژیم کتوژنیک می‌تواند برای افرادی که دارای ژن APOE۴  (قوی‌ترین عامل ژنتیکی شناخته‌شده در ابتلای دیررس به آلزایمر) هستند، اثر محافظتی داشته باشد یا خیر.

در این مطالعه، موش‌های ماده دارای ژن APOE۴ با پیروی از رژیم کتوژنیک، باکتری‌های روده سالم‌تر داشتند و سطح انرژی مغزی آن‌ها افزایش یافت. در حالی که موش‌های نر تغییر قابل توجهی نداشتند. این یافته‌ها می‌تواند مشخص کند چه افرادی بیشترین سود را از رژیم کتوژنیک خواهند برد.

 مغز چگونه سوخت‌گیری می‌کند؟

وقتی کربوهیدرات مصرف می‌کنیم، مغز از گلوکز به‌عنوان منبع انرژی استفاده می‌کند. اما در افرادی که ژن APOE4 دارند (به ویژه خانم ها) توانایی تبدیل گلوکز به انرژی مغزی کاهش می‌یابد و این مسئله در طول زمان می‌تواند منجر به افت شناختی شود. در رژیم کتوژنیک، بدن به‌جای گلوکز از کتون‌ها به‌عنوان منبع سوخت استفاده می‌کند، روندی که می‌تواند سلامت سلول‌های مغزی را حفظ و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد.

این نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی باید متناسب با ژن، جنسیت، سن و وضعیت روده هر فرد انتخاب شود. با توجه به اینکه علائم آلزایمر معمولاً بعد از ۶۵ سالگی بروز کرده و اغلب غیرقابل بازگشت هستند، مراقبت از مغز باید سال‌ها قبل از بروز علائم آغاز شود. پژوهش‌ها می‌توانند راهکارهایی پیشگیرانه برای حفظ عملکرد مغز ارائه دهند.

امکانات پیشرفته و تحقیقات تیمی

امکانات پیشرفته تصویربرداری و همکاری میان‌رشته‌ای در دانشگاه میسوری، شرایط را برای پیشرفت سریع تحقیقات فراهم کرده است. پژوهشگران می‌توانند بیشتر آزمایش‌ها را در دانشگاه انجام دهند و با کار تیمی، تأثیر تحقیقات خود را چند برابر کنند. انگیزه این تحقیقات ریشه در تجربه‌های شخصی و دغدغه‌های انسانی دارد؛ تجربه نزدیکان مبتلا به آلزایمر، انگیزه‌ای برای ارائه روش‌های عملی پیشگیری و حفظ سلامت مغز فراهم کرده است.