یک اغذیه‌فروشی روم باستان بعد از ۲ هزار سال دوباره ظاهر شد!

فرادید: باستان‌شناسان یکی از اغذیه‌فروشی‌های شهر باستانی پمپئی را که ۲ هزار سال قبل بر اثر فوران آتشفشان وزوو زیر خاک رفت کشف کرده‌اند. آن‌ها در این محل یک گلدان شیشه‌ای‌ ‌لعاب‌دار یافته‌اند که روی آن صحنه‌هایی از شکار نقش بسته است.

گلدانی که به تازگی در شهر دفن‌شدۀ پمپئی کشف شده، به احتمال فراوان در اصل در شهر اسکندریه مصر ساخته شده و از نوع «فایانس آبی‌رنگ» است که معمولاً در باغ-خانه‌های ثروتمندان پمپئی به عنوان وسیله تزئینی استفاده می‌شد. اما این نمونۀ خاص به‌طرز عجیبی سر از آشپزخانۀ یک مغازه‌ی باستانی غذاهای خیابانی درآورده است.

این محل، نخستین‌بار در سال ۲۰۱۹ کشف شد. نقاشی‌های دیواری زنده و رنگارنگ آن باعث شد در میان بیش از ۸۰ مغازه خوراکی‌فروشی قدیمی که محل رفت‌وآمد مردم فقیرتر شهر بودند، منحصربه‌فرد باشد. بخش اصلی پیشخوان و محل سرو غذا در سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ کاوش شد و در سال ۲۰۲۳ نیز باستان‌شناسان حفاری اتاق‌های مجاور را آغاز کردند.

گلدان آبی مصری یکی از ارزشمندترین یافته‌ها در این اغذیه‌فروشی است

در این بخش‌ها، یک انباری خدماتی و در طبقه بالا، آپارتمانی کوچک شامل دو اتاق پیدا شد. یکی از اتاق‌ها با نقاشی‌های رومی تزئین شده بود؛ دیوارها به‌صورت معماری خیالی با پرسپکتیو نقاشی شده بودند و کف اتاق رنگ زرد داشت. در این اتاق وسایل چیده شده و برخی اشیای تزئینی دارای روکش مرمر رنگارنگ بودند. همچنین چند جعبه چوبی با تزئینات فراوان پیدا شد که وسایل شخصی در آن‌ها قرار داشت. به نظر باستان‌شناسان، احتمالاً مدیر یا صاحب این مغازۀ اغذیه‌فروشی در همان خانه زندگی می‌کرده است.

آشپزخانه در طبقه پایین تقریباً دست‌نخورده باقی مانده بود. در آن ابزار پخت‌وپز مانند هاون، تابه و تعدادی زیادی خمره شراب از نقاط مختلف مدیترانه یافت شد که همه در جای اصلی خود قرار داشتند.

در زمان فوران آتشفشان، اتاق مجاور آشپزخانه به عنوان انبار خدماتی استفاده می‌شد و فضای داخلی نیز به‌صورت کاربردی سازمان‌دهی شده بود: در کنار ورودی که به کوچه باز می‌شد، حمامی کوچک قرار داشت، بخشی برای نگهداری خمره‌ها و ظرف‌های مایع در نظر گرفته شده بود و بقیه فضا به وسایل آماده‌سازی، پخت و نگهداری غذا اختصاص داشت.

گلدان مصری در کنار سایر ظروفی که در آشپزخانۀ اغذیه‌فروشی کشف شده‌اند

در میان اشیای ارزشمند کشف‌شده در این آشپزخانه، گلدان آبی‌رنگ مصری بیش از همه اهمیت دارد. این گلدان گواهی است بر روابط گسترده تجاری و فرهنگی میان پمپئی و سرزمین‌های دیگر که نشان می‌دهد این شهر تا چه اندازه در دنیای باستان با تمدن‌های مختلف در ارتباط بوده است.