تیلور سوئیفت راز پخت کوفتههای معطرش را فاش کرد
اخیراً آنتونی پوروفسکی، کارشناس شناختهشده غذا و مجری تلویزیونی، از غذایی سخن گفت که آنقدر خوشمزه بوده که حتی روی سبک آشپزی خودش نیز تأثیر گذاشته است.
همشهری آنلاین: بیشتر مردم تیلور سوئیفت را بهعنوان یکی از موفقترین خوانندگان جهان میشناسند، اما به نظر میرسد او در آشپزی نیز مهارت قابل توجهی دارد. اخیراً آنتونی پوروفسکی، کارشناس شناختهشده غذا و مجری تلویزیونی، از غذایی سخن گفت که آنقدر خوشمزه بوده که حتی روی سبک آشپزی خودش نیز تأثیر گذاشته است.
تیلور سوئیفت و آنتونی پوروفسکی سالهاست با یکدیگر دوستی دارند. پوروفسکی در یک برنامه تلویزیونی درباره بهترین غذایی که تاکنون از دست سوئیفت خورده است، گفت: «بهترین غذایی که او برای من پخته، کوفتههایی بود که از دستورهای یک سرآشپز مشهور الهام گرفته شده بودند.»
این سرآشپز به استفاده فراوان از سبزیجات تازه، گیاهان معطر و مواد غذایی سالم شهرت دارد و همین ویژگی در کوفتههای تیلور سوئیفت نیز دیده میشد.
پوروفسکی توضیح داد که این غذا او را تشویق کرده تا در تهیه کوفتههای خانگی از سبزیهای تازه بیشتری استفاده کند. به گفته او، عطر و طعم گیاهان معطر باعث میشود کوفتهها سبکتر، خوشعطرتر و متفاوتتر از نمونههای معمولی باشند.
راز یک کوفته خوشطعم
اگرچه مشخص نیست تیلور سوئیفت دقیقاً از چه دستور پختی استفاده کرده است، اما بسیاری از این نوع کوفتهها با ترکیب گوشت، سبزیجات تازه، حبوبات و مقدار زیادی سبزی معطر تهیه میشوند.
این شیوه پخت با ذائقه ایرانی نیز کاملاً سازگار است. در واقع میتوان با افزودن سبزیهای تازه به کوفتههای سنتی ایرانی، غذایی سالمتر و خوشعطرتر تهیه کرد. جعفری، شوید، گشنیز و نعناع از بهترین گزینهها برای این کار هستند.
تیلور سوئیفت و علاقه به آشپزی
این نخستین بار نیست که مهارتهای آشپزی تیلور سوئیفت مورد توجه قرار میگیرد. او پیش از این نیز با پخت نانهای خانگی و غذاهای متنوع، علاقه خود به آشپزی را نشان داده است. به نظر میرسد این خواننده مشهور همانقدر که در موسیقی خلاق است، در آشپزخانه نیز از امتحان کردن طعمهای جدید لذت میبرد.
طرز تهیه این کوفته محبوب
کوفتههای معطر تیلور سوئیفت؛ غذایی که یک آشپز مشهور را شگفتزده کرد
برای تهیه یک کوفته معطر و سالم میتوانید از مواد زیر استفاده کنید:
- گوشت چرخکرده کمچرب
- پیاز رندهشده
- جعفری خردشده
- شوید تازه
- نعناع تازه
- آرد نخودچی یا بلغور گندم
- زردچوبه، فلفل سیاه و مقدار کمی دارچین
این ترکیب علاوه بر طعم دلپذیر، پروتئین، فیبر و مواد مغذی فراوانی را نیز در اختیار بدن قرار میدهد.
گاهی یک غذای ساده خانگی میتواند الهامبخش حتی حرفهایترین آشپزها باشد؛ همانطور که کوفتههای معطر تیلور سوئیفت توانستند نظر یکی از شناختهشدهترین کارشناسان غذا را جلب کنند.
ارسال نظر