با کدو و ارده، یک مزه رستورانی و خوشمزه درست کنید

برترین‌ها: گاهی لازم نیست برای متفاوت کردن یک وعده غذایی، غذای اصلی را عوض کنید؛ یک مزه یا پیش‌غذای خوش‌طعم می‌تواند حال‌وهوای کل سفره را تغییر دهد. مزه کدو و ارده با ماست یکی از همان ترکیب‌های ساده اما خوشمزه است که با چند ماده اولیه در دسترس آماده می‌شود و طعمی متفاوت و دلنشین دارد.

این پیش‌غذای الهام‌گرفته از آشپزی مدیترانه‌ای، هم برای سرو کنار انواع غذاهای گوشتی و کبابی مناسب است و هم می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و سبک روی میز شما قرار بگیرد. اگر به دنبال یک دستور جدید، مقوی و در عین حال آسان هستید، این مزه را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه مزه کدو و ارده با پروماست

• کدو سبز بزرگ: ۲ عدد
• سیر له‌شده: ۱ حبه
• ارده: ۱ قاشق غذاخوری
• آب‌لیموی تازه: آب نصف یک لیمو
• پروماست: ۲ قاشق غذاخوری
• نعناع تازه خردشده: ۱ مشت پر
• روغن زیتون: به مقدار لازم
• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم (در صورت تمایل)

طرز تهیه مزه کدو و ارده با ماست

مرحله اول

فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

مرحله دوم

کدو‌ها را خوب شسته و به صورت کامل داخل فویل بپیچید سپس به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا نرم شده و بپزد. بعد از این که کدوها کاملا پخته شدند، آن‌ها را از فر بیرون آورید تا خنک شوند.

مرحله سوم

پوست کدوها را بگیرید و با سیر داخل مخلوط کن بریزید و آن قدر مخلوط کنید تا بافتی کاملا نرم پیدا کند سپس ارده، آب لیمو، و نمک و فلفل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در ادامه پروماست و نعناع را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

مزه را داخل ظرفی مناسب بریزید و روی آن روغن زیتون ریخته سپس با کمی نعنا تزیین کنید.