کورن‌داگ خانگی؛ فست‌فودی خوشمزه برای یک شام فوری

برترین‌ها: اگر هوس یک فست‌فود خوشمزه و متفاوت کرده‌اید، کورن‌داگ خانگی می‌تواند گزینه‌ای ساده و جذاب باشد؛ غذایی که با چند ماده اولیه در دسترس آماده می‌شود و می‌توانید آن را هم در روغن و هم در هواپز درست کنید.

مواد لازم:

یک پیمانه سرخالی آرد همه‌کاره (نول یا همان سه صفر)

یک پیمانه سرخالی آرد ذرت

یک قاشق پُر پاپریکا

یک قاشق پُر پودر سیر

یک قاشق پُر نمک

نصف قاشق بیکینگ‌پودر

یک قاشق سرخالی شکر

یک عدد تخم‌مرغ

یک تا یک‌ونیم لیوان شیر

طرز تهیه:

آرد همه‌کاره، آرد ذرت، پاپریکا، پودر سیر، نمک، بیکینگ‌پودر و شکر را با هم ترکیب کنید. سپس تخم‌مرغ را اضافه کرده و شیر را کم‌کم به مواد بیفزایید و مرتب هم بزنید. شیر را یک‌باره اضافه نکنید، چون اگر مایه بیش از حد رقیق شود، غلظت مناسب آن از بین می‌رود.

مایه آماده‌شده را حدود یک ساعت در یخچال استراحت دهید.

اگر می‌خواهید به کورن‌داگ پنیر اضافه کنید، بهتر است پنیر هم‌دمای محیط باشد تا به مواد بهتر بچسبد.

برای سرخ کردن، ابتدا روغن را کاملاً داغ کنید، اما حرارت را ملایم نگه دارید. حرارت زیاد باعث سوختن روغن و ایجاد بوی نامطبوع می‌شود.

برای تهیه کورن‌داگ در هواپز نیز پیش از پخت، کمی روغن روی آن اسپری یا با برس پخش کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۵ دقیقه بپزید.