طرز تهیه اسموتی گریپ فروت با موز و توت فرنگی
ترکیب طعم ترش و کمی تلخ گریپفروت با شیرینی موز و توتفرنگی، نوشیدنی خوشعطر و متعادلی ایجاد میکند و استفاده از میوههای منجمد باعث میشود اسموتی بافتی غلیظ و خامهای پیدا کند.
برترینها: اگر دنبال یک نوشیدنی خنک، میوهای و متفاوت برای روزهای گرم هستید، اسموتی گریپفروت با موز و توتفرنگی میتواند انتخاب جذابی باشد. ترکیب طعم ترش و کمی تلخ گریپفروت با شیرینی موز و توتفرنگی، نوشیدنی خوشعطر و متعادلی ایجاد میکند و استفاده از میوههای منجمد باعث میشود اسموتی بافتی غلیظ و خامهای پیدا کند.
در این دستور از شیر بادام و مقدار کمی عسل نیز استفاده میشود تا طعم گریپفروت متعادلتر شود. این اسموتی را میتوانید در مدت کوتاهی آماده کنید و بلافاصله پس از مخلوط کردن سرو کنید.
مواد لازم برای اسموتی گریپفروت
برای تهیه این اسموتی برای ۲ نفر به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر بادام: ۱ پیمانه
- گریپفروت: ۱ عدد
- موز منجمد: ۱ عدد
- توتفرنگی منجمد: ۱ پیمانه
- عسل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی گریپفروت با موز و توتفرنگی
۱. گریپفروت را آماده کنید
ابتدا گریپفروت را بهخوبی بشویید و پوست آن را جدا کنید. قسمتهای سفید و ضخیم و هستهها را نیز تا حد امکان خارج کنید. اگر طعم تلخ گریپفروت را دوست ندارید، غشای سفید اطراف پرههای میوه را هم جدا کنید.
حدود ۱۷۰ گرم از گوشت گریپفروت را جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. جدا کردن قسمتهای سفید باعث میشود تلخی نوشیدنی کمتر شود، هرچند طعم خاص گریپفروت همچنان در اسموتی باقی خواهد ماند.
۲. مواد را داخل مخلوطکن بریزید
برای اینکه مواد راحتتر با هم ترکیب شوند، ابتدا شیر بادام را داخل مخلوطکن بریزید. سپس گریپفروت، موز منجمد و توتفرنگی منجمد را اضافه کنید.
در مرحله آخر یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و مقدار باقیمانده را کنار بگذارید تا بعد از چشیدن اسموتی، در صورت نیاز به آن اضافه کنید.
اگر میوههای منجمد به یکدیگر چسبیدهاند، قبل از ریختن آنها در مخلوطکن تکهها را از هم جدا کنید. همچنین بهتر است از دستگاهی استفاده کنید که توانایی خرد کردن میوههای منجمد را داشته باشد.
۳. مواد را مخلوط کنید
درپوش مخلوطکن را محکم ببندید و ابتدا دستگاه را با سرعت کم روشن کنید. سپس سرعت را بهتدریج افزایش دهید و مواد را حدود ۴۵ تا ۶۰ ثانیه مخلوط کنید تا تکههای میوه باقی نماند و بافت اسموتی کاملاً یکدست شود.
اگر مواد به دیوارههای ظرف چسبید یا تیغهها نتوانستند مواد را به گردش درآورند، دستگاه را خاموش کنید و پس از توقف کامل تیغهها، مواد را با لیسک به سمت پایین هدایت کنید. سپس دوباره مخلوطکن را روشن کنید.
۴. طعم و غلظت اسموتی را تنظیم کنید
پس از یکدست شدن مواد، اسموتی را بچشید. اگر طعم آن برای شما بیش از حد ترش یا تلخ است، مقدار باقیمانده عسل را کمکم اضافه کنید.
برای رقیقتر شدن اسموتی، کمی شیر بادام اضافه کنید و برای غلیظتر شدن آن میتوانید مقدار کمی موز منجمد بیشتری استفاده کنید. بهتر است این تغییرات را مرحلهبهمرحله انجام دهید تا طعم میوهها تحت تأثیر قرار نگیرد.
اسموتی آمادهشده را در دو لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.
راز غلیظ شدن اسموتی گریپفروت چیست؟
مهمترین عامل در غلیظ شدن این اسموتی، استفاده از موز و توتفرنگی منجمد است. میوههای یخزده بدون اینکه حجم زیادی آب به نوشیدنی اضافه کنند، دمای اسموتی را پایین میآورند و به ایجاد بافتی غلیظ کمک میکنند.
اگر از میوه تازه استفاده کنید، اسموتی معمولاً رقیقتر خواهد شد. اضافه کردن یخ میتواند نوشیدنی را سرد کند، اما با آب شدن یخ، بافت و طعم اسموتی نیز رقیق میشود.
چگونه تلخی گریپفروت را کمتر کنیم؟
گریپفروت ذاتاً طعمی ترش و کمی تلخ دارد. برای کاهش این تلخی، پوست، قسمتهای سفید ضخیم و غشای اطراف پرهها را تا جای ممکن جدا کنید.
استفاده از موز کاملاً رسیده نیز به متعادل شدن طعم کمک میکند. اگر باز هم اسموتی برای ذائقه شما تلخ بود، مقدار کمی عسل اضافه کنید.
آیا میتوان شیر بادام را جایگزین کرد؟
بله. اگر شیر بادام در دسترس ندارید، میتوانید از نوشیدنیهای گیاهی دیگری مانند نوشیدنی نارگیل استفاده کنید. البته نوع نوشیدنی انتخابی روی طعم نهایی اثر میگذارد.
اگر از شیر بادام شیرینشده استفاده میکنید، قبل از اضافه کردن عسل اسموتی را بچشید؛ ممکن است به شیرینکننده اضافه نیازی نداشته باشید.
نکته مهم درباره گریپفروت و داروها
اگر داروی خاصی مصرف میکنید، پیش از تهیه و مصرف این اسموتی، درباره تداخل آن با گریپفروت سؤال کنید. گریپفروت و آب آن میتوانند روی جذب یا متابولیسم بعضی داروها اثر بگذارند و در نتیجه میزان دارو در خون را افزایش یا کاهش دهند. FDA برای برخی داروهای قلبی، داروهای کاهشدهنده کلسترول، بعضی داروهای فشار خون و چند گروه دارویی دیگر درباره این تداخل هشدار داده است.
نکات مهم برای خوشطعمتر شدن اسموتی
- برای شیرینی طبیعیتر، از موز رسیده استفاده کنید.
- موز را پیش از انجماد پوست بگیرید و حلقهحلقه کنید.
- توتفرنگیهای منجمد را پیش از استفاده در صورت چسبیدن، از هم جدا کنید.
- عسل را یکباره اضافه نکنید و ابتدا اسموتی را بچشید.
- برای اسموتی غلیظتر، از میوههای کاملاً منجمد استفاده کنید.
- اگر بافت بیش از حد سفت بود، شیر بادام را کمکم اضافه کنید.
- بهتر است اسموتی را بلافاصله پس از آماده شدن مصرف کنید.
اسموتی گریپفروت با موز و توتفرنگی یک نوشیدنی ساده و خنک است که میتوان آن را با چند ماده اولیه در خانه آماده کرد. گریپفروت طعم تازه و کمی ترش به نوشیدنی میدهد، موز شیرینی و غلظت آن را بیشتر میکند و توتفرنگی نیز عطر و طعم میوهای آن را کاملتر میکند. استفاده از میوههای منجمد هم کمک میکند بدون افزودن مقدار زیادی یخ، اسموتی بافتی سرد و غلیظ داشته باشد.
ارسال نظر