توضیح درباره وجود سرب در گوشت مرغ

خبرگزاری ایسنا: در حالی که برخی مدعی استاندارد نبودن تولید یا بالا بودن باقیمانده‌های شیمیایی مانند سرب در گوشت مرغ هستند و عدم صادرات آن به روسیه به همین دلیل می‌دانند، سازمان دامپزشکی اعلام کرد که بالا بودن هزینه تولید و قیمت تمام شده مرغ عامل صادر نشدن این محصول به روسیه است.

بالا بودن باقیمانده‌های شیمیایی و استاندارد نبودن تولید محصولات کشاورزی مانند مرغ، سال‌هاست در مجامع مختلف و از سوی برخی کارشناسان مطرح می‌شود اما مسئولان دولتی مانند سازمان دامپزشکی این ادعا را رده و اعلام می‌کنند گوشت مرغ تولید شده در کشور مطابق با استانداردهاست و باقیمانده‌های شیمیایی و آنتی بیوتیک آن در حد مجاز و استاندارد است.

حتی حدود دو سال گذشته حسین صفایی - رییس وقت سازمان میوه و تره‌بار و شهرداری تهران - نیز اعلام کرد که میزان سرب و کادیوم در محصولات کشاورزی مانند گوشت مرغ بالاتر از حد مجاز است که در همان زمان با واکنش سازمان دامپزشکی و تکذیب مسئولان آن مواجه شد.

البته چندی پیش برخی نمایندگان مجلس نیز این ادعا را مطرح کردند که سرب موجود در گوشت مرغ بالاتر از حد مجاز است که باز هم با تکذیب سازمان دامپزشکی مواجه شد.

اما این بار رییس سازمان دامپزشکی خود به وجود سرب در گوشت مرغ اذعان و اعلام کرد: البته میزان وجود این ماده در حد مجاز است.

مسعود هاشم زاده - معاون تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی - نیز در این زمینه اظهار کرد: ۱۷ کارخانه تولیدکننده مکمل دی اکسیدکلسیم فسفات را که تولید محصول‌شان سرب بالایی داشته، تعطیل و خط تولید آن ها متوقف شده است.

اما این مقام مسوول سازمان دامپزشکی معتقد است بالا بودن قیمت تمام شده تولید گوشت مرغ و رقابتی نبودن آن دلیل صادر نشدن این محصول به روسیه است چرا که هیات روسی در بازدید در کشتارگاه‌ها، آزمایشگاه‌ها و فرآیند تولید گوشت مرغ، صادرات این محصول به کشورشان مورد تایید قرار دادند اما به دلیل بالا بودن قیمت آن صادرات به روسیه برای تاجران ایرانی اقتصادی نیست.

البته میزان دقیق سرب موجود در گوشت مرغ اعلام و مشخص نشده اساسا چند درصد از تولید کشور از باقیمانده‌های شیمیایی و موادی مانند سرب آن هم در حد بالاتر از استاندارد برخوردارند و میزان استاندارد جهانی در این زمینه چقدر است.

بنابراین از سازمان دامپزشکی و دیگر دستگاه‌های اجرایی مانند وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی انتظار می رود با شفاف سازی برای مردم، نسبت به بهبود فرایند تولید گوشت مرغ در کشور و استانداردسازی‌ آن بیش از پیش بکوشند.