صنایع غذایی از صداوسیما شکایت می‌کنند؟

روزنامه شهروند: صداوسیما دیروز در برنامه‌ای عجیب به ایرانی‌ها اعلام کرد که یک هفته شیر و لبنیات نخورند! ‏درخواست عجیب مجری صداوسیما به دنبال آن بود که بهادر حاجی‌محمدی که در این برنامه با عنوان ‏بازرس انجمن بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران معرفی شده بود، ادعا کرد که شیرهای پاستوریزه‌ای که از ‏سوپرمارکت‌ها عرضه می‌شود، مقدار زیادی آلودگی به سم آفلاتوکسین دارند.

سمی که منجر به سرطان ‏کبد می‌شود. این ادعای صداوسیما درحالی مطرح شد که کارشناس برنامه‌شان هیچ‌گونه مدرک و سند ‏معتبر و قابل اعتنایی ارایه نداده بود. با وجود این، ویدیوی کوتاه این برنامه صداوسیما به سرعت در فضای ‏مجازی دست به دست شد و ایرانی‌های بسیاری را نگران کرد. با این حال فعالان صنعت غذایی و سازمان ‏دامپزشکی گفت که وکلای حقوقی را استخدام کرده‌اند تا علیه صداوسیما و کارشناس ‏برنامه صبح بخیر ایران به دادگاه شکایت کنند تا آنها ادعاهای خود را با سند و مدرک و در دادگاه اثبات کنند. ‏سعید سلطانی، رئیس اتحادیه دامداران به «شهروند» می‌گوید که صنف تولیدکنندگان لبنیات شکایت ‏جداگانه‌ای را هم برای مجلس تنظیم کرده‌اند.‏

برندهای جهانی خریدار شیر ایران

پیام محبی، رئیس سابق جامعه دامپزشکان تا موضوع را می‌شنود، سه‌بار جمله دروغ است را تکرار می‌کند. ‏او به «شهروند» توضیح می‌دهد که ایران از نظر استانداردهای بالای دامپزشکی رتبه اول خاورمیانه را دارد و ‏به جز این، ایران یکی از بهترین تولیدکنندگان شیرخام در جهان است.‏او می‌گوید که برای تهیه شیرخشک باکیفیت‌ترین نوع شیر انتخاب می‌شود و ایران از این نظر آن‌قدر در ‏سطح بالایی قرار دارد که برندهای خارجی شیرخام ایران را خریداری کرده و به شیرخشک تبدیل می‌کنند. ‏به جز این، ایران درحال حاضر بخشی از محصولات لبنی خود را به کشورهای اروپایی و روسیه صادر می‌کند ‏که از نظر استانداردهای مواد غذایی سختگیرانه‌ترین استانداردهای جهان را دارند. ‏

سعید سلطانی، رئیس اتحادیه دامداران هم اعتقاد دارد این ماجرا و ماجراهای مشابه در صنعت غذایی ایران ‏احتمالا پشت پرده تبلیغات سیاه دارد و گروهی به اسم کارشناس از گروهی دیگر از فعالان اقتصادی و تجاری ‏دستمزدی دریافت می‌کنند تا برای گروهی ضد تبلیغات راه بیندازند. ‏او در گفت و گو با «شهروند» تأکید می‌کند که باید مشخص شود این فرد با چه مدارک و استنادی ‏کسب و کار و بازار گروه بزرگی از تولیدکنندگان ایرانی را به مخاطره می‌اندازد و مدارک و استنادات او تا چه ‏اندازه معتبر و قابل اطمینان است؟ ‏رئیس اتحادیه دامداران می‌گوید صنف دامداران و تولیدکنندگان صنایع لبنی وکیل گرفته‌اند تا از این ‏کارشناس و صداوسیما شکایت کنند تا آنها مدارک خود را به دادگاه ارایه دهند و توضیح دهند که ادعایشان ‏تا چه اندازه صحت دارد؟

سلطانی همچنین توضیح می‌دهد که خوراک دام در ایران به دلیل اینکه مصرف‌کننده بزرگی دارد، به ‏سرعت مورد استفاده دامداری‌ها قرار می‌گیرد و حتی دوره انبارداری خوراک دام آن‌قدر زیاد نیست که این ‏مواد کپک بزند و به اصطلاح گرفتار حجم وسیعی سم آفلاتوکسین بشود. ‏

او توضیح می‌دهد که درحال حاضر برخی اعضای اتحادیه دامداران چیزی حدود دو ماه است که حواله تهیه ‏خوراک دام گرفته و پول آن را تسویه کرده‌اند اما هنوز خوراک دام به دست آنها نرسیده است و درواقع ‏موجودی بازار به سرعت مصرف می‌شود و کار به انبار خوراک دام و آلوده شدن آن به سم آفلاتوکسین نمی‌‏رسد. ‏سلطانی همچنین تأکید می‌کند که سلامت خوراک دام را در یک مرحله کارشناسان گمرک و سازمان ‏دامپزشکی ارزیابی می‌کنند و سپس ترخیص می‌شود و در مرحله بعد تولید شیرخام در دامداری‌ها زیر نظر سازمان ‏دامپزشکی انجام می‌شود و این سازمان نمونه‌برداری و پایش‌های دوره‌ای و اتفاقی دارد. در مرحله بعد شیر ‏در کارخانجات مورد آزمایش واحد کنترل کیفی قرار می‌گیرد و سازمان استاندارد و وزارت بهداشت هم بر ‏تولید محصول نهایی نظارت می‌کنند. ‏رئیس اتحادیه دامداران می‌گوید که چگونه ممکن است در تمام این مراحل کارشناسان مختلف کنترل کیفی ‏از ارگان‌های مختلف اشتباه کنند؟

برابری استاندارد ایران با استاندارد جهانی

سازمان دامپزشکی با ارسال توضیحاتی به دفتر روزنامه شهروند اعلام کرده که ادعاهای شخصی ‏به عنوان کارشناس در برنامه صبح بخیر ایران شبکه٣ از اساس کذب محض، غیرعلمی، غیرمستند و ‏مصداق واقعی تشویش اذهان عمومی است. این سازمان توضیح داده است درحال حاضر ۴۰۰کارخانه شیر ‏پاستوریزه در کشور فعال است و در حوزه‌ تولید شیر خام رتبه ۱۱ دنیا هستیم و حتی تعدادی از ‏کارخانجات لبنی کشور با داشتن کد‎ IR ‎از سازمان دامپزشکی کشور که متضمن رعایت معیارهای بهداشتی ‏در فرآیند تولید است، دارای صادرات محصولات لبنی به کشورهایی نظیر روسیه و مالزی هستند‎.

این سازمان توضیح داده است که علاوه بر کارخانه‌های لبنی بیشتر از ۹۰۰ مرکز جمع‌آوری شیر و در ‏مجموع حدود ۱۶۰۰واحد شامل مراکز جمع‌آوری شیرخام، کارخانجات لبنی و سایر صنایع وابسته درحال ‏فعالیت‌اند که سازمان دامپزشکی برنامه‌های بهداشتی سلامت شیر و فرآورده لبنی در تمامی سطوح از ‏جمله مدیریت بهداشت گاوداری‌ها، مدیریت بهداشت در مراکز جمع‌آوری شیر و مدیریت بهداشت در ‏کارخانجات شیر و لبنیات را مطابق با استانداردهای ملی و کدکس آلیمانتاریوس (استاندارد بین المللى) انجام ‏می‌دهد.‏

بر اساس توضیحات این سازمان همچنین استاندارد میزان آفلاتوکسین در ذرت دامی در کشور ما برابر با ۵ ‏در‌میلیارد است و این درحالی است که استاندارد اتحادیه اروپا برای آفلاتوکسین ۴برابر یعنی‎‏‏‎٢٠ ‎ppb) ‎ )استاندارد ملی ایران است‎.البته علی شریعتی، عضو هیأت نمایندگان اتاق بازرگانی ایران هم به ایرنا گفته است که تمام ادعاها درباره سم ‏آفلاتوکسین، هجمه‌ای است که از طریق صداوسیما به صنعت لبنیات کشور وارد می‌شود و بسیاری نیز در ‏فضای مجازی روی آن موج‌سواری می‌کنند. او گفته است که ادعا بسیار واهی است و موجب نگرانی شده ‏است. با توجه به تشویش اذهان عمومی و این خبر که باعث خسارات بسیاری در صنعت لبنیات، چه در ‏حوزه سلامت و چه در حوزه اقتصادی می‌شود، علیه این برنامه و کارشناس آن اعلام جرم شده که از طریق ‏تمام ردیف‌های حقوقی به مراجع قضائی می‌رسد‎.

این فعال اقتصادی درباره میزان آفلاتوکسین در شیر توضیح می‌دهد: «در دولت یازدهم یکی از دستاوردها، ‏کنترل بسیار شدید آفلاتوکسین در لبنیات بود. به همین دلیل اکنون براساس استاندارد کدکس (استاندارد ‏بین المللی در حوزه لبنیات) میزان آفلاتوکسین در شیر ایران از حد استانداردهای بین‌المللی نیز بسیار ‏پایین‌تر است و جای هیچ نگرانی نیست.»‏