چطوری زیتون پرورده درست کنیم؟

مواد لازم:

• زیتون .... 1 کیلو
• مغز گردو چرخ کرده .... 250 گرم
• سیر .... 2 کله
• رب انار سفت .... 2 پیمانه
• گلپر در صورت تمایل .... مقداری
• دانه انار ترش در صورت تمایل .... یک پیمانه

طرز تهیه:

۱ - گرده را چرخ کرده یا با دستگاه های غذا ساز خوب له نمایید .

۲ - زیتون را از هسته جدا کرده اگر زیتون شور نیست کمی نمک به آن افزوده و به همراه سیر رنده شده و گردو و رب انار خوب با هم مخلوط کنید.

۳ - برای عطر بیشتر میتوانید از کمی پودر گلپر نیز استفاده کنید که توصیه میشود.

۴ - بعضی افراد دانه های انار را نیز لا به لای این مواد میریزند که باعث ترش تر شدن و البته زیبایی بیشتر زیتون پرورده میشود.

۵ - مواد را پس از مخلوط شدن در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و عطر هم را بگیرند.