طرز تهیه سیب زمینی پلو
سیب زمینی پلو، غذایی شبیه استانبولی معروف خودمان است، اما تغییرات که بیشتر در ادویه ها محسوس است. این غذا را که می تواند برایتان نوستالژیک شود را از دست ندهید.
ماهنامه سرآشپز - سارا خسرویان: سیب زمینی پلو، غذایی شبیه استانبولی معروف خودمان است، اما تغییرات که بیشتر در ادویه ها محسوس است. این غذا را که می تواند برایتان نوستالژیک شود را از دست ندهید.
مواد مورد نیاز:
- سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
- برنج (خیس شده): ۳ پیمانه
- گشنیز (ساطوری خرد شده) یک دوم پیمانه
- زیره سیاه: یک چهارم ق چ
- زردچوبه: ۱ ق چ
- ادویه کاری: ۱ ق چ
- پیاز بزرگ (نگینی خرد شده): ۱ عدد
- سیر (رنده شده): ۲ خبه
- زنجبیل (رنده شده): ۲ ق چ
- چوب دارچین: ۱ عدد
- برگ بو: ۱ عدد
- هل: ۳ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
۱- پیاز را به همراه مقداری روغن درون قابلمه ای ریخته و تفت دهید تا نرم شده و کمی تغییر رنگ دهد. سپس سیر، زنجبیل، چوب دارچین، برگ بو، هل، زیره سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه را به آن افزوده و تفت دهید. سپس سیب زمینی (که از قبل پوست کنده و نگینی خرد شده است) را به آن افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.
۲- برنج را به همراه گشنیز به مواد بیفزایید و با استفاده از قاشقی مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
۳- مقداری آب جوش (به میزانی که از سطح برنج کمی بالاتر آید) روی برنج بریزید و بگذارید تا جوش آید. سپس مواد را کمی هم بزنید و بگذارید تا آب آن تبخیر شود. بعد همه مواد را از گوشه قابلمه به مرکز بیاورید تا به شکل گنبد درآید. سپس به وسیله قاشقی چند حفره در سطح برنج ایجاد کنید و با در بسته حدود ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.
۴- پلوی آماده شده را داخل ظرفی کشیده و به دلخواه تزیین کنید.
تبلیغات متنی
-
خلاصه بازی الاتحاد ۷ - الغرافه ۰
-
تصویر جدید دیوارنگاره میدان انقلاب تهران در روز ۲۲ بهمن
-
حراج لباسهای شمس پهلوی، خواهر شاه در کرج
-
دیدار شبانه نتانیاهو با ویتکاف و کوشنر درباره ایران
-
اسکورت سنگین نتانیاهو در بدو ورود به واشنگتن دی سی
-
عربستان همین الان یک بمب اتم دارد!
-
استقرار ۱۶ فروند سوخترسان در پایگاه العدید قطر
-
آیا لبنیات به دلیل خاصیت اسیدی، استخوانها را پوک میکند؟
-
لباس بامزه و سنتی مغولها برای المپیک زمستانی
-
آقای کارگردان شرط گرفتن سیمرغ در جشنواره فجر امسال را فاش کرد!
-
صدای عجیب و ترسناک سوخو ۵۷
-
اتفاق خاصی که در میان اخبار جنگ ناپدید شد!
-
تلاش ۲۴ساعته چند بلاگر برای بازگشت شکست خورد
-
چه چیزی زیر یخهای قطب جنوب پنهان شده است؟
-
رقم دقیق عیدی بازنشستگان تامین اجتماعی اعلام شد
-
دیدار شبانه نتانیاهو با ویتکاف و کوشنر درباره ایران
-
استقرار ۱۶ فروند سوخترسان در پایگاه العدید قطر
-
اتفاق خاصی که در میان اخبار جنگ ناپدید شد!
-
تلاش ۲۴ساعته چند بلاگر برای بازگشت شکست خورد
-
رقم دقیق عیدی بازنشستگان تامین اجتماعی اعلام شد
-
ادعای جدید ترامپ درباره مفاد توافق احتمالی با ایران
-
فقط در یک هفته؛ قیمت ۱۴۰۰ قلم دارو بالا رفت!
-
یک رسانه هدف تازه ترامپ درباره ایران را فاش کرد
-
عراقچی: آمریکا به دنبال جلوگیری از جنگ است
-
ترامپ زمان دور دوم مذاکرات با ایران را مشخص کرد
-
نامزدهای سیمرغ جشنواره فیلم فجر اعلام نشدند
-
لاریجانی غیرمستقیم حرف نهایی ایران به ترامپ را گفت
-
ادعای تازه؛ ترامپ به ایران دو گزینه برای انتخاب داد
-
اقدام دولت برای آزادی چهرههای خبرساز اصلاحطلب
-
نتانیاهو میخواهد این اطلاعات از ایران را فورا به ترامپ بگوید
-
صابرین نیوز: سورپرایز جدید نظامی در راه است
-
امیرحسین فتحی: قسمتی از من برای همیشه مُرد
-
مقدمات مهاجرت دائمی کامران نجفزاده را فراهم کنید
-
گلزار، سینا مهراد و هادی حجازیفر ماموران صداوسیما شدند
-
اهدای ماکت جنگنده J-۲۰ به فرمانده ارشد ایرانی
-
گزارش شبکه الجزیرة از موشک خرمشهر-۴
-
پرویز پرستویی: پیکر برادرم را تکه تکه تحویل گرفتم
-
خانم بازیگر سریال گاندو در جشنواره فجر رخنمایی کرد
-
آمریکا به دو کشور همسایه ایران سلاح نظامی داد
-
خبر فوری معاون ترامپ درباره مذاکره با ایران
-
حضور بازیگر پدر سالار در جشنواره فجر به چشم آمد
-
سپاه از پیغام ترامپ درباره جنگ خبر داد
-
همزمان با سفر لاریجانی، یک هواپیمای آمریکایی در راه مسقط
-
تیپ و چهره غزاله اکرمی در تمرین تیم بولینگ هنرمندان
-
استقرار سامانههای تاد در مناطق اطراف ایران
بانک اطلاعات مشاغل تهران و کرج
-
سالن های آرایش و زیبایی
-
پزشکان پوست و مو
-
آموزشگاه آشپزی در تهران
-
گالری پوشاک
-
اخذ ویزا
-
کاشت ناخن
-
محصولات پزشکی
-
تدریس خصوصی
-
مزون و شوی لباس
-
اعزام دانشجو
-
خدمات آرایشی و زیبایی
-
خدمات درمانی
-
مدارس
-
طلا و جواهر و زیورآلات
-
صرافی
-
محصولات آرایش و زیبایی
-
خدمات حیوانات خانگی
-
مهد کودک
-
مبلمان
-
سیسمونی و نوزاد
-
مراکز درمانی
-
پت شاپ
-
رستوران و تهیه غذا
-
تعمیرات مبل در تهران
-
خدمات تفریح و سرگرمی
-
پزشکان متخصص
-
باشگاه های ورزشی
-
فست فودهای تهران
-
سرویس خواب
-
موبایل
-
دکتر زنان در تهران
-
فروشگاه ها و لوازم ورزشی
-
کافی شاپ و سفره خانه
-
دکوراسیون داخلی
-
لوازم خانگی
-
دندانپزشکان
-
آموزشگاه ها
-
صنایع غذایی
-
تزیینات داخلی
-
خدمات منزل
-
دندانپزشکی کودک
-
آموزشگاه زبان در تهران
-
تشریفات و موسسه پذیرایی
-
خدمات ساختمان
-
فروش و خدمات خودرو
-
پزشکان زیبایی و لاغری
-
آموزشگاه موسیقی
-
خدمات مجالس
-
قالیشویی در تهران
-
سایر خدمات
-
جراحی بینی و زیبایی
-
آموزشگاه هنری
-
آتلیه عکاسی
-
آژانس مسافرتی و هتل
نظر کاربران
سيب پلو يك غذاي بي نظير كرمانشاهيه كه با سيب زميني و شويد طبخ ميشود ، دقيقا مثل باقالي پلو ولي بجاي باقالي از سيب زميني نگيني و خام استفاده ميشود . بعضيا هم با كشمش و خرماي سرخ شده سرو ميكنند ، و البته استفاده از روغن كرمانشاهي فراموش نشود .....